요즘 춥다~춥다 해도
봄나물들이 풍성하죵~~^^
쑥을 좀 사와서 음식을 하다가
요것이 빵속에 들어가믄 워떨까~~~???
몸쓸~~호기심이 발동하고야 말았죵...으하하하하
오늘은 봄에만 만날수있는 쑥으로 머핀을 만들어 봤어용~~
그럼 쏙향가득한 머핀 한번 봐주실래용~
GO~~~GO~~~
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재료: 제빵용 쌀가루 200g, 설탕80g,버터 100g, 베이킹파우더 6g, 계란2개, 우유 70ml
쑥(한줌정도면 충분하답니당~
콩알맘은 한줌반정도 넣었어용~~)
1.실온에 녹인버터를 전자레인지에 10초정도 돌려준뒤 꺼내어 볼에 담고
분량의 설탕을 넣은후 믹싱해서
크림상태로 만들어주었어요~~
2.실온에둔 계란을 가볍게 풀어준뒤
두번에 나누어(1)에 넣어 믹싱해 주었답니당~
3.제빵용 쌀가루와 베이킹파우더를 체에 내린뒤 (2)에 넣고
분량의 우유도 같이 넣은뒤
멍울이 없이 믹싱 해주었지요~~
4,쑥을 잘세척한뒤 다지듯이 썽어주었습니당~
그런뒤 (3)에 넣어주공~
주걱으로 잘 버무려 주었답니당
그럼 사진 처럼 조런 상태가 되지용~^^
5. 오늘은 머핀틀이 아닌 일회용 베에킹 컵에 구웠답니당~
머핀틀에 반죽을 2/3정도 채운뒤
180도 예열된 오븐에 18분정도 구워주시면 된답니다
6.금방 구워져 나온머핀들이랍니당~
따끈하니 쑥향이 솔~~솔~~
넘 좋았지요~~^^
접시에 담아놓고 나니 더욱 그럴싸~~하네요~~
우유랑 쑥을 넣고 같이 갈아주면 연두빛이 나올거이긴 하지만서도
쑥을 조아라 하는 콩알맘.....
쑥이 많이 들어가면 익었을때 안예쁜 녹색이 나오는것을 알기에
그냥 다져서 넣었답니당!
반을 잘라본 모습인데용~~
사진이 뭐.....ㅡ.ㅡ;;;
대략난감으로 나오긴 했지만
촘촘한 숙들은 충분히 보이기에...으하하하하하
굽는동안 쑥내음 가득~~
먹으면서도 넘 향긋한 베이킹 이였답니당