| 지금이 제철이에요, '시금치된장무침' 이맘때 시금치는 맛이 잘 들어서 씹을수록 달큼해요. 그냥 데치고 무치면 끝! 초간단 레시피의 끝판왕 시금치된장무침을 소개합니다! <2인 기준> - 주재료 시금치(200g), 굵은 소금(½T), 대파(20g) - 양념 재료 다진 마늘(⅓T), 참치액젓(⅓T), 고춧가루(⅓T), 된장(⅓T), 참기름(1T), 참깨(½T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 시금치(200g) 밑동 제거하기 ✔ 포항초 시금치는 일반 시금치에 비해 비타민c가 3배나 많아요. 2. 끓는 물에 굵은 소금(½T), 시금치 넣어 20초 정도 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기 제거하기 3. 대파(20g) 반 갈라 송송 썰기 4. 다진 마늘(⅓T), 참치액젓(⅓T), 고춧가루(⅓T), 된장(⅓T), 참기름(1T), 참깨(½T) 섞어 양념 만들기 ✔ 나물에 양념을 버무릴 때 손에 힘을 빼고 살살 버무려야 골고루 양념이 배요. 5. 양념에 시금치, 대파 넣어 버무리기 6. 그릇에 시금치된장무침 담기 -------------------------------------------------------------------------- 천상현 셰프님의 레시피입니다. 🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/424w6S3 🦞최고의 요리비결 월~금 오전 10시 50분, EBS1 토 오전 11시 55분, EBS1(종합방송) #EBS #최고의요리비결 #최요비 #요리 #레시피 #꿀팁 #노하우 #반찬 #천상현 #광희 #김동완 #시금치 #된장국 #시금치된장무침 #토마토시금치볶음 #나물무침   |
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