- 주재료 불린 미역(280g), 소고기(양지머리/200g), 물(7½컵/1.5L) - 양념 재료 소금(약간), 멸치액젓(1T), 국간장(1½T), 들기름(2T), 다진 마늘(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 소고기(양지머리/200g) 얇게 썰기 2. 냄비에 들기름(2T) 두르고 불린 미역(280g) 볶기 ✔ 미역은 염분이 적당히 묻어 있고 불순물이 적은 게 좋아요. ✔ 미역국 1인분을 만들 때 건미역은 3g 정도면 충분해요. ✔ 미역을 불릴 때 소금을 넣어주면 미역의 맛이 훨씬 깊어져요. 3. 국간장(1½T), 소고기 넣고 볶기 4. 물(7½컵/1.5L) 붓고 15분 정도 끓이기 ✔ 물을 절반만 넣고 바글바글 끓인 뒤 나머지 물을 넣어주면 맛이 빨리 우러나요. 5. 다진 마늘(1T), 멸치액젓(1T), 소금(약간) 넣어 간하기   < 모셔온 자료 입니다 > |
