 재료소개 찐감자中2개. 메추리알10개내외. 크래미맛살3개. 피망1/3개. 양파1/3개 고운소금반티스푼. 후추약간.설탕0.3숟갈. 흑임자 (검은깨) 반숟갈 빵가루적당양. 계란1개. 포도씨유적당양. 소스는 취향껏! (머스터드소스사용)   메추리알 한판 30여개 되는데 10개정도만 사용하심 될꺼 같네요 삶아서 찬물에 담궈 바로 까주세요 삶아서 바로 까줘야~ 잘 까집니다 ! 식혀놨다 까면 잘 안 까져요 삶을때 굵은소금 반줌을 넣고 삶으셔도 껍질이 잘 까져요~ 전 안 넣고 그냥 삶아 바로 찬물에 담궜다 깠어요~ .  찐감자 中2개는 으깨주세요~ .  피망1/3개. 양파1/3개. 크래미맛살3개는 잘게 다져서 준비해 주세요 .  으깬감자에 양파.피망.크래미다진거 넣고 소금.후추.설탕. 흑임자등을 넣고 잘 치대서 반죽처럼 만들어 두셨다가~ 깐 메추리알을 가운데 심고 동글동글 빚어주세요 .  동글동글 빚은 감자에 계란한개풀어 계란불에 담궜다~~~ 빵가루를 입혀주세요 ~ 빵가루가 집에 똑 떨어져~ 식빵 남은거 두장으로 강판에 갈아 준비해 봤어요 .  이리 빵가루까지 입힌 감자 오븐팬에 올리고 그위에 포도씨유 숟가락으로 한수저씩 떠서 살포시 뿌려주세요~~~ 이 상태에서 예열된 오븐 180도에서 20여분간 돌려주심 됩니다. 높은온도의 기름에 튀기면 처음모양 그대로 동글동글하게 나와주는데~ 오븐에 구워서 약간 바닥이 찌그러 졌네요~ 그래도 오븐에 구워 기름이 덜 먹어 살찔염려도 덜하고요~ 또 기름에 튀겨냈을때 기름이 흥건히 적셔줘 좀 느끼한감은 있는데 이리 오븐에 구워 느끼함 전혀없고 고소하니 담백한게 맛있더라고요 `  이리 구워서 ~~~~ 머스터드 소스 뿌려서 맛있게 냠냠!~    소스는 취향껏 뿌려드심 될꺼 같네요~ 겉은 바삭 안은 부드러운게 맛있어요 |
다음검색