 요즘 집치우느라 매일 이사하는 기분으로 살고 있네요~~ 뭘 그렇게 쓰지도 않으면서 끌어안고 살았나 싶어서 두해이상 손이 안가는 물건들은 싹다 치워버렸네요~~ 담에 괜히 버렸다고 후회할땐 하더라도... 치워놓으니 수납장도 옷장도 가벼워져 일단은 좋아요~ㅎㅎ  맛있게 익은 익은김치에 닭한마리를 넣어 닭김치찜을 만들었어요~ 부드럽게 익은 김치가 어찌나 맛나던지... 아침부터 밥 두번 먹은건 모두 비밀로 하기로요~~ㅋ  요래요래 닭고기를 김치로 돌돌 말아 아~~ 맛나요~~맛나~~ㅋ  재 료 닭,익은지,매실액,들기름,정종,후추가루  닭을 찬물에 잠깐 담궜다가 4등분해서 기름부분은 가위로 모두 제거를 해주었어요~ 껍질도 모두 벗겨내고 싶지만... 그럼 살코기가 좀 퍽퍽해지기에... 꾹 참고...반만 탈의를~~ㅎㅎ 익은김치 1/4포기와 닭고기,끓는물 넣어 센불에서 끓여주었어요~  김치를 잘 펴서 닭을 덮어주고~~ 매실액 2,정종 2,들기름 1스푼과 후추가루 넣어 보글보글 끓여주면 닭김치찜 완성이예요~~   김치가 맛있으니 다른 양념 필요없이 간단하게 만들어도 넘 맛있는 닭김치찜이예요~~ 사실 장보러갈땐 등갈비나 돼지등뼈를 사려고 했는데... 닭이 세일중이길래 얼렁 데꼬왔는데 정말 탁월한 선택이었어요~   김치찜은 또 요래 포기째 넣고 끓여서 밑둥만 잘라낸 뒤 쭉쭉 찢어 먹는게 더 먹음직스럽기도 하구... 기분학상...더 맛나기도 하지요~ㅎㅎ 다만... 자긴 김치 못 찢는다고... 젓가락 들고 기다리는 옆지기.. 김치 찢어주는게 귀찮을 뿐이고~~~  하지만 맛있는 음식 먹다보면 다 잊어버린다능~~ 뜨끈한 밥을 김치찜으로 말아 한입에 쏘옥~~   닭고기 발라서 김치에 돌돌 말아서 먹으니... 아웅~~ 요거 완전 밥도둑이라 밥이 무한정 들어가더라구요~~ 식탁에 다른반찬도 몇가지 올렸는데 옆지기랑 둘이 요거 하나만 공략하고... 다른반찬은 그대로~~ 냉장고로~~ㅎㅎ  익은김치가 맛있으니 뭘 만들어도 맛있었겠지만... 닭김치찜은 조만간 또 만들어먹으려구요~~ㅎㅎ 출처 :미즈쿡 레시피 글쓴이 : 라벤더 모셔온 자료 입니다 |
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