여름엔 새콤달콤 냉국! '유부냉국'
고소한 유부가 새콤달콤한 국물에 풍덩!
여름이면 생각나는
시원한 유부냉국 레시피를 소개합니다
- 주재료
유부(20g), 방울토마토(6개), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 양파(50g)
- 냉국물 재료
물(1½컵/300ml), 사과식초(¼컵/50ml), 소금(½T), 설탕(2T), 깨소금(1T)
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1. 양파(50g) 얇게 채 썰고 홍고추(1개), 청양고추(1개) 어슷썰기
2. 방울토마토(6개) 4등분하기
3. 유부(20g)에 뜨거운 물 부어 기름기 제거한 뒤 찬물에 담그기
4. 데친 유부 물기 제거한 뒤 채썰기
5. 물(1½컵/300ml), 사과식초(¼컵/50ml), 설탕(2T), 소금(½T) 섞은 뒤 깨소금(1T) 손바닥으로 으깨서 넣고 섞어 냉국물 만들기
6. 냉국물에 유부, 방울토마토, 양파, 청양고추, 홍고추 넣고 섞기
7. 그릇에 유부냉국 담고 얼음(약간) 넣기
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이재훈 셰프의 레시피입니다
🍳 요리 영상 보기(무료): https://bit.ly/3ZLiQ2H
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