다양한 라면 요리
▶라면지짐
⊙준비할 재료
라면 1개, 슬라이스햄 3장, 슬라이스치즈 3장, 깻잎 30g, 팽이버섯 ½봉지, 달걀 3개, 녹말가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량
⊙만드는 방법
① 끓는 물에 라면을 넣고 너무 푹 익지 않도록 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 2~3cm 길이로 자른다.
② 슬라이스햄은 2cm 길이로 채썰고, 슬라이스치즈는 말아서 동글게 썬다.
③ 깻잎은 길이로 반을 잘라 햄과 같은 길이로 채썰고, 팽이버섯은 밑동을 자른 후 잘게 썬다.
④ 넓은 볼에 달걀을 풀고 라면, 햄, 깻잎, 팽이버섯과 녹말가루를 넣어 잘 섞어준 다음 소금과 후춧가루로 간한다.
⑤ 팬을 달군 후 식용유를 두르고 준비한 반죽을 한 수저씩 얇게 떠넣고 치즈를 올린 다음 노릇하게 지져 접시에 담아 낸다.
▶ 얼큰이 라면
라면 1개, 배추 1/10포기, 고추장, 계란, 파
1. 우선 물을 끓인다.
2. 건더기와 스프를 먼저 넣고 몇분정도 끓입니다.
3. 그리고 나서 라면을 넣은 다음 배추 속 부드러운 부분을 넣는다.
4. 그 다음으로 물의 양과 라면의 양을 생각해 고추장을 알맞게 넣어
잘 저어 줍니다.
5. 그리고 마지막으로 계란과 파를 알 맞게 넣어주면 끝.
라면을 끓일 때는 뚜껑은 열어두는 것이 좋습니다.
왜냐면 그래야 라면이 꼬들꼬들하게 맛있거든요. 그리고 참고로 약간의
식초를 넣는 것도 좋습니다. 정말 새로운 맛이 될겁니다.
*얼큰이 용라면 하나를 국물까지 다 먹을 수 있다면 인생의 매운 맛을 다
느낀 것이다.
▶부대라면
큰냄비 고추장 고추가루 마늘&생강(쬐끔 생강없어도 무방)유부
후랑크소세지 라면2봉지 파 고추 등......간장 (적당히 준비하시고여)
1. 큰냄비에 물을 끊이는 동시에 고추장과 고추가루를 넣는다.
2. 물이 끊을 기미가 보인다면 마늘 생강을 조금 넣는다.
3. 라면을 넣는다.스프는 적당히 넣고, 건데기는 안쓴다.
4. 라면은 어느정도 끊으면 유부와 후랑크소세지를 적당히 어슷 썰어서
넣는다.
5. 파 고추등을 넣고 간을 본다. 맛이 없다면 간장 스프를 조금 씩
넣어가며 맛을 맞춘다.
*유부와 햄의 선택이 맛을 좌우한다.
▶라면땅
라면,튀김가루,깻잎,양파,쑥갓,굵은파,피망,김,설탕
1. 라면은 찬물에 살짝 씻어 건져낸다. 확 퍼지지 않은 라면도 찬물에
한번 씻어서 사용하면 라면이 탱탱해진다.
2. 라면에 튀김가루를 넣고 살짝 버무려 반죽한다.
3. 모든 재료를 합하여 버무린다.
4. 채소와 라면 반죽을 떠 기름에 튀기기 전 묵은 김을 묻히면 더욱 고소하다.
바삭하게 튀겨 뜨끈뜨끈할 땐 술안주로, 식힌 후에는 설탕을 약간 뿌려서
아이들 간식으로 그만이다. 채소샐러드와 곁들이면 더욱 맛있겠죠?
* 라면을 최대한 빨리 튀기도록 한다.
▶다이어트 라면
라면이면 아무거나 2봉지, 마늘1개, 양파1개
1. 마늘을 라면에 넣는다. 라면에 마늘을 넣으면 맛이 깔끔해 집니다.
2. 2개의 냄비로 하나는 면발, 하나는 국물을 끊여 건저낸다. 면발은 기름기
제거에 도움이 되고요 국물도 끊이다 보면 위에 거품식으로 뜨는게 있는데
그것을 건저 내세요. 그럼 다이어트 하는데에 도움이 될 겁니다.
3. 양파를 다져 넣는다. 기름제거에 좋고 국물이 마늘과 함께 좋은 맛을
냅니다.라면 2개에 마늘 1개 양파 1개가 좋습니다.
* 양파와 마늘의 향을 고려하여 되도록 마지막에 첨가하도록 한다.
▶까스라면
라면 한봉지, 돈까스, 탕수육소스, 전분가루약간, 설탕, 식초, 간장,
마늘 다진거, 좋아하는 야채
1. 후라이팬을 15초간 달군후에 간장 두수푼, 마늘 한스푼,식초 3방울,
설탕 2수푼을 넣고 볶는다.
2. 전분가루 1/4컵과 물 1/2컵 정도 섞어 잘 풀은 후에 후라이팬에 넣어
함께 끓인다.(라면 스프를 반만 같이 넣는다.)
3. 접시 하나를 준비한 후에 김이 나는 돈까스를 올려 놓고, 그 위에 라면을
놓은 후 적당량의 소스를 붓는다.
4. 자신의 식생활 습성에 맞추어 칼과 포크로 잘 썰어 드시고, 면은
스파게티처럼 쏘스와 잘 섞어 먹으면 된다.(식성에 따라 약간의 재료는
바꾸셔도 됩니다.)
* 반드시 라면 스프는 반만 넣어야 한다.
또한, 소스가 맛을 좌우한다는 것을 잊지말자.
▶라면 고로깨
라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개
계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간
1. 감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬
다음 냄비에 물을 잠길 정도로만 넣고 삶아서 곱게 빻아
놓는다.
2. 라면을 잘게 부순 뒤에 다른 재료를 준비하는 동안 물에
담가 불린다. (기호에 따라 불리지 않고 사용하여도 된다.)
3. 햄은 0.5cm 정도의 크기로 잘게 썰고 스프를 넣은 뒤 잘
섞는다.
4. 찐 감자에 라면, 양파, 햄을 넣고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
5. 튀기기에 적당한 크기(2X3cm)로 모양을 만든다.
6. 밀가루, 계란, 빵가루의 순으로 묻힌 뒤 노릇노릇하게 튀겨 낸다.
* 기름 온도 조절에 유의
<자료출처 : 미디어다음>