물고기는 죽은 후 빠르면 10분 전후에 근육이 굳어지는 ‘사후경직’ 현상이 일어나는데, 생선살은 사후경직 상태에 먹는 것이 쫄깃쫄깃하고 맛있다. 작성자세이지| 작성시간19.06.02| 조회수326| 댓글 0 본문 목록 댓글 리스트