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작성자 홍천사람 작성시간20.10.16 배추 가장 잘 보관되는 방법은요 구덩이를 1자로 길게 50~60cm깊이로 파고 짚을 깔고 배추를 거꾸로(뿌리가위로 향하게)1열로 세워놓고
짚으로 덥습니다. 그리고 흙으로 얼지않을 만큼 덮어줍니다. 한쪽은 짚으로막아서 짚을 빼고 꼬챙이로 배추를 그집어 낼수 있도록 하여
겨울에 땅이 얼어도 꺼내먹을 수 있도록 합니다.
한겨울에 꺼내도 방금 뽑은 배추처럼 싱싱 합니다. 무우는 싹나오는 부분을 전부 도려내면 바람이 안들고 좋습니다.
자른 부분에 약간 곰팡이 핀것 같이 보이는부분 잘라내고 먹으면 되죠.