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이번 설에 두부를 한말을 할려고하는데
바닷물을구했거든요. 1말하는데 얼마나 넣어야되나요? 바닷물하고 일반물하고 섞어서넣어야하나요?
우리회원님들께서 친절하게 알려주세요.
작성자 연잎파리 작성시간 10.02.10 -
답글 바닷물로는 한번도 만들어 보지 못했지만 일반적인 두부만드는 과정에서 콩물을 끓여서 간수나 식초를 넣는 타이밍에 간수나 식초대신 바닷물을 넣는거 아닌가요? 엉키는 정도를 봐 가면서 바닷물을 첨가해 주면 될 것 같은데..... 작성자 너른내 작성시간 10.02.15