답글효소 담그시면 두고두고 건강과 아울러 맛도 챙길 수 있고요 바싹 말려 두었다가 닭백숙 하실 때 쓰셔도 됩니다 닭 한마리에 소주잔 정도(부피)의 양을 넣으시면 잡냄새를 없앨 수 있습니다. 효소를 담그실 때는 설탕과의 비율을 1:2~1:1로 하십시요 가급적 항아리를 쓰시고 정 어려우시면 유리 용기를 쓰세요 이 때에 입구는 면이나 한지로 밀봉하세요 담근지 3개월이 지난 후에 건지(오가피열매)는 채에 받혀서 분리하시고 건지는 오가피나무에 다시 돌려 주세요...작성자ajong08작성시간12.10.24