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• 작성자 바람에게 길을묻다 작성시간24.12.09 질문있어요
  갈치를 생으로 넣는다는거인지요
  아님 갈치젓갈을 말씀 하시는거지요?
  저희 시어머니 살아 계실때
  갈치를 생으로 토막내서 김장김치속에 넣어드시는걸 봤거던요

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.09 지난주 월요일에 생갈치 시장에서 사서 껍질 아주 깨끗이 벗기고 손가락 정도로 잘라 기본 양념과 소금에 며칠 김치 냉장고에서 숙성시켜 토요일에 담궜어요.담근지 이틀 되었어요

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.09 왕도 젓갈은 멸치액젓,새우젓.생새우

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• 답댓글 작성자 바람에게 길을묻다 작성시간24.12.09 왕도 답글 감사합니다
  저희 시어머니도 이 김치를 항상 담어셔서 반가운 마음에 여쭈었네요^^

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• 작성자 농업인 박찬옥(천안) 작성시간24.12.09 여든 넘으신 모친이 자제분들 오시는 것을 줄겨 하시니 그맛에 김장 담으러 가시는 거겠지요
  좋은 모습입니다
  

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.09 내년에는 어떨지,사실 오십 넘은 딸들이 김치 못 해서 그러겠어요.엄마가 해주시는게 기쁨이시니 미리미리 저희들도 일거리 줄여들여요

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• 답댓글 작성자 농업인 박찬옥(천안) 작성시간24.12.09 왕도 제가 그 마음을 잘 알아요^^

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.09 농업인 박찬옥(천안) ㅋㅋ그러게요.엄마는 딸이 셋이라서 동네에서 다들 부러워한다고,자랑하시내요.감사해요

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• 작성자 버디야화 작성시간24.12.09 갈치젓도 넣고 생새우와
  멸치액젓...도
  넣고
  김장김치에 생갈치 토막쳐서
  김장속에 넣으면
  생김치도 숙성김치도 션하고
  맛이 깊고 좋습니다.
  저도 고창이 고향이신
  시어머님한테 배워서
  30년넘게 해마다
  갈치김장을 해 먹습니다.
  

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.09 굴김치,갈치김치 두가지 해서 갈치김치 숙성되는동안 굴김치부터 먹어요.저도 나중에 며느님께 해드려야지요

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• 답댓글 작성자 버디야화 작성시간24.12.09 왕도 굴김치는 맛있는
  생김치 겆절이죠.ㅎ
  요즘은 며느님을
  잘 모셔야 해서...

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• 작성자 대구산지기 작성시간24.12.10 2키로는 애랍나요
  혼자 있어서...

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• 답댓글 작성자 왕도 작성자 본인 여부 작성자 작성시간24.12.10 어렵지는 않는데,갈치 김치는 한달정도 지나서 갈치뼈째로 씹어 먹는거는 아시죠? 갈치 세조각씩 넣었는데,2키로이면 어느정도 양인지 저울에 올려봐야겠어요

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