해초 우뭇가사리 만드는 과정이랍니다 ..올 여름 회원님들 시원한 우뭇콩국수 드시고 힘내세요~~

[첨섬]

 우뭇가사리는 식물성단백질과 미네랄,요오드,칼륨이 풍부하게 들어있어 저칼로리 건강식품이랍니다

 특히 비만이 조금 있으시다면 올 여름 시원한 우무 냉콩국수 한 그릇 드시고 힘내세요~~^^

*우뭇가사리로 묵 만드는 방법*

 1)우뭇가사리를 물로 깨끗히 씻는답니다...바닷속 바위에서 따기때문에 돌이나 조개껍질등이 간혹 많거든요

 2)솥단지에 우뭇가사리를 넣고 물을 붓는다.(우뭇가사리100g에 물4kg정도면 적당)
 3)2시간을 끓인다. (죽을 끓이듯 중약불을 조절해가며 넘치지 않게 하고 중간 중간에 물을 더 넣으셔도 무방하답니다)

4)2시간 정도 끓이면 물이 거의 보이지 않을때 그릇위에 망사를 깔고 뜨거운 우뭇가사리를 붓는답니다 사진처럼 물이 빠지겠죠?

   참!  한가지더 물을 받는 그릇은 물로 한번 헹구어 주어 물기가 약간 있을때 하면 나중에 그릇에서 떼어내기가 좋답니다
5)끈적끈적한 우뭇가사리 끓인 액이 서서히 식어가며 굳기 시작한답니다

물을 받고 남은 우뭇가사리는 버리지 마세요 두번 세번 더 우려내어도 되니까요

 

6)거의 굳은 우뭇가사리를 칼로 두부크기나 저장하기 편한 사이즈로 자른답니다.

  자르시다 보면 간혹 맨 아랫부분은 불순물이나 침전물이 내려앉아 지저분한 느낌이 날수 있는데 그런부분은 칼로 잘라  내시면된답니다

7)예쁘게 자른 우뭇가사리를 찬 물에 넣고 완전히 식히면 우뭇가사리 완성!!

^^올 여름 시~원한 우뭇가사리 드시고 시~~원한 여름 보내세요*^^*

[농가풍경]

어릴적에 시골장터에서 미숫가루에 우뭇가사리 채썰어서 한대접씩 팔았는데, 여름에 시장가서 그거 사먹는 재미로 엄마따라 시장간 생각이 나네요...

[첨섬]

어머님의 정성어린 손맛이 생각 나겠네요 어머님은 건강하시겠죠

[청산]

처음 들어보는 오무가리믁 맛은 어떨까요 먹어보고싶읍니다

[가뭄에쏘나기]

중학교 수학여행 인천가서 바닷물 찍어먹어보고 바닷물이 짜다는 걸 체험했던 내륙지방인 안성 촌놈입니다.
처음보는 우뭇가사리 좋은 체험 했읍니다. 그리고 설명도 아주 맛잇게 해주셔서 언제 꼭 한번 먹어보지 않고는 아니되것습니다.

[똥타잔]

맛있게 보입니다...저도 한그룻주시면...안되나욯ㅎㅎㅎ