콩나물재배를 하려고 하는데 어떤 콩이 가장 좋은가요?

[짱아2]

안녕하세요?

제가 변두리 외곽에서 콩나물밥집을 해보려고 하는데요...

콩나물만큼은 직접 재배해서 식자재로 사용하고 싶거든요..

메인요리를 콩나물위주로 메뉴를 짤거거든요...ㅎㅎ

이래저래 알아보니 쥐눈이콩이 좋네, 오리태가 좋네...얘기가 많은데요..

저는 콩나물이 그냥 나물콩이란게 있어서 그걸로 만드는줄 알았더니

나물콩 종류가 아주 여러가지더라구요....ㅎㅎ

그래서 아예 회원님들께 물어보려구요...

물론 비싸면 안되겠지만 그럼에도 불구하고 콩나물에 최상급인 콩이 어떤콩인지 알고싶고요...

또 반면에 많이 쓰는 무난한 콩은 무엇인지도 알려주심 감사하겠습니다...^^*

그리고 실제로 콩농사 지으시는 분 계시면 지속적으로 제게 구입할수 있게 해주실수 있는 회원분 있으심

쪽지좀 부탁드리겠습니다....

아참....그리고 요즘 달래 나오는 철이라 달래장을 맛있게 만들어 먹고 있는데요...

혹시 달래도 하우스농사로 1년내내 구입이 가능한건가요?

아님 여전히 봄에만 나오는건가요?

식당은 사철이니 계절에 따라 다르게 내놓을수 없으니 문의드려 봅니다...

눈빠지게 답변 기다리겠습니다....부탁드려용~~  

[음두임경기광주 괴산]

저는 쥐눈이콩을 재배해서 요즘 계속 콩나물 키워서 먹는데 고소하고 좋더라구요
쥐눈이콩 가격도 그리 비싸지는 않습니다
콩나물밥집을 하시려면 많은콩이 필요 하실텐데...아마 미리 예약재배를해서 물건을 확보해야 할겁니다
쥐눈이콩은 서리태나 메주콩에 밀려서 많이 재배하지를 않더라구요

[짱아2]

그렇군요~쥐눈이콩 수확은 대개 몇월쯤 하나요? 1년정도는 충분히 보관 가능한거겠죠?

[음두임경기광주 괴산]

다른 콩과 똑같이 가을에 수확 됩니다.
콩은 1년 내내 보관이 됩니다..
제가 콩나물 키우기를 올려 놨습니다
제 아디 마우스 대시고 작성글 보시면 됩니다

[소죽 (소백산)]

1,콩종류 크기는 대략 3가지,색갈은 크게 4가지 종류가 있습니다.
그중 콩나물 용으로 최상급의 콩의 크기는 녹두 크기와 비슷할정도의 아주 작은 흰색의 콩이 있는데
가격은 재일 높을것입니다.참고로 재일 굵은콩 종류는 매주용이나 콩장 조림용으로 좋으나 콩나물 용으로 좋치않습니다.
2,달래 하우스재배 년중 가능합니다.
달래는 씨앗으로 파종 가능하지만,연중 수확을 원할때는,달래를 케고나면 뿌리 부분에 아기 달래를 업고 있을것입니다.
수확후 이것을 채취하여 바로 파종하면 또 달래가 자라날 것입니다.이렇게 계속하면 년중 달래 수확 가능합니다.