【감 초】
□감초 재배
□감초 이용(차,술,식용,목욕 등)
□ 평창 땅골 감초 재배
○ 콩과의 여러해살이 풀로서 뿌리를 감초
뿌리는 직근으로 길게 땅속으로 뻗어 나가며 포복경이
옆으로 뻗는다.
○ 감초 재배
세계적으로 약 8종의 동속 식물이 분포
-스페인감초 : 남유럽,중앙아시아,중국의 신강성에 분포
-러시아감초 : 스페인 이탈리아 자생
-페르시아 감초: 러시아,소아시아,중국 남부에 야생
-우랄 감초 : 중국 동북부,화북부 및 서북부,내몸고, 시베
리아에 분포
**우리나라 감초재배 연구
-1970년연구 본격적으로 1997년부터 시작
-강원대 농업과학연구소 발간 시험 연구자료 "감초재배기술"에서
.시험 결과로 감초의 국내 재배 가능
특히, 강원도 지역은 전체적으로
감초 재배 적합한 환경임을 알 수 있었다
(2000년 12월 발간된 자료(책)-)
우리나라 조선시대에는 중국으로부터 이식하여 여러지방에 심었으나
번식이 잘되지 않아 등..
보아 조선 선조와 광해군때에도
재배 된 것으로 보여짐」
『감초 재배를 보면』
. 토심이 좋은 뿌리 채소가 잘되는곳
. 퇴비(계분 30%,돈분30%,톱밥40%)을 300평정도에
300kg으로 밑거름
. 수시 잡초제거 년 5회
. 밑거름을 다른 일반(볏짚,음식물 찌거기등)퇴비를
사용하고 객토을 10㎝이상 정도(5년전에 했는데도)한
장소에서는 생육이 부적당
. 이랑높이 및 심는 각도는 높을수록 좋고 각도는
낮을수록 좋고 깊이는 깊을수록 좋음.
. 농약을 사용하지 않음
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□ 감초 이용
-감초(甘草)
-감초초(甘草梢,감초 잔뿌리)
-감초절(甘草節,감초 마디)
감초절(감초마디) 감초초(감초잔뿌리)
□ 감초 목욕
.감초와 감초 썬 것 사용
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□ 감초 차(茶)
.감초 15g에 물(720ml정도),
물이 거의 반 정도 되게 끓여 체로 내린다.
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□ 감초 술
- 재료 및 비율
.감초 10g에 소주 2홉 1병의 비율
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□ 감초 식용
- 재료 및 비율
. 콩(대두)을 물에 불려 감초를 넣고 삶아 토종간장으로
간 하여 먹는다 한다. 토종간장이 없을 경우 시중에
나와있는 일반 간장
. 콩 100g에 감초 2g비
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