햇살 가득 담은 파근파근 매콤 감자조림 만들기
햇살 가득 머금은 햇감자로 만드는 매콤 감자조림! 밥도둑이 따로 없죠? 집에서 간단하게 만들어 먹는 감자조림 레시피, 지금부터 시작합니다!
재료 준비
- 주재료: 햇감자 5개, 양파 1개, 청양고추 2개
- 양념: 진간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 적당량
만드는 법
- 감자 준비: 햇감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
- 양파, 청양고추 준비: 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
- 양념 만들기: 볼에 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 감자를 넣어 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
- 양념 넣고 조리기: 볶아진 감자에 양파, 청양고추, 양념장을 넣고 물을 자작하게 부어준 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조려주세요.
- 마무리: 국물이 거의 졸아들면 참기름을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.
TIP
- 감자 삶기: 감자를 먼저 삶아주면 더욱 부드럽게 조려진답니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 깊은 맛을 내기 위해: 대파를 넣어 조리하면 더욱 풍미가 좋아집니다.
어떤 음식과 잘 어울릴까요?
매콤 감자조림은 밥반찬으로 최고이지만, 면 요리나 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있습니다. 특히 김치찌개와 함께 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다.
지금 바로 만들어 드셔보세요!
집에서 간단하게 만들 수 있는 매콤 감자조림 레시피! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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**[Image of 감자조
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