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오늘 저녁 마이드림네 저녁식단에 올렸던 배냉채입니당.. ^^
만들기 무지 간단하고... 노력대비 효과만점의 후다닥 냉채요리이지요.
손님상 전채요리로도... 반찬이 마땅히 없을 때 밥상에 올리면 좋은 요리에요.
톡~ 쏘는 마늘 맛 플러스 고소한 참기름의 향이 좋은 시원한 냉채입니다.
재료 (3인분)
배 1/3개, 오이 1/2개, 게맛살 3줄, 새싹채소 약간(없으면 생략)
소스
다진 마늘 0.5큰술, 진간장 1큰술, 식초 3큰술, 꿀 1큰술,
소금 0.3 작은술, 참기름 1큰술
오이 반 개를 3등분해서 껍질은 필러로 대충 깎아놓고..
오이를 돌려깎기를 해서 가운데 씨 부분을 제거하고 채 썰어놓아요.
배도 같은 크기로 채 썰고, 맛살도 같은 크기로..찢어놓습니다.
소스재료를 그릇에 담아 잘 섞어주세요~!
썰어놓은 배와 오이, 맛살을 가지런히 담고,, 새싹채소로 장식해주었어요.
새싹채소는 옵션~ 없으면 생략하세요...^^
접시에 담아 소스와 함께 냉장고에 시원하게 보관했다가
상 위에 올리기 바로 전에 소스를 뿌려줍니다...
새콤~ 달콤~ 매콤한 마늘 소스를 위에 줄줄이 뿌려줍니다...
흩뿌리지 말고.. 한줄로 나란히 뿌려주세요.. 마늘이 소복이 올라온 모습도 이뻐보여요.^^
톡~쏘는마늘 맛~! 그리고.. 참기름의 고소한 향기가 좋은 배냉채요리랍니다.^^
세가지 재료만 채 썰어서 소스만 뿌려주면 되니.. 느무 간단한 요리지요..
게맛살 대신에.... 새우살을 익혀서 편으로 썰어 올리면 더 고급스럽지요..
손님을 초대했을 때.. 가장 먼저 내는 전채요리로도 안성맞춤이에요.
새콤달콤한 소스가 입맛을 돋궈주거든요...
상에 올린 후.... 소스가 골고루 잘 묻히도록 뒤적뒤적 섞어준 다음에 드시면 됩니당~!
진간장과 마늘..식초와 꿀, 그리고...참기름의 고소한 향기가 아주 좋아요.^^
톡~ 쏘면서 새콤달콤하니 맛있어요.. 달달한 배도 아삭하고요.
이 요리는 딱 한 끼 분량만 만들어서.. 한꺼번에 다 먹는게 좋아요..
만들기는 무지 간단하지만,, 맛은 너무 좋은....저칼로리 요리랍니다..^^ 
