부산 여행가서 다녀온 해운대에 있는 동백섬 횟집입니다.
시장에서도 보통 1킬로에 10만원이 훌쩍 넘어서
2킬로짜리 조그만 거 한 마리 사도 20~30만원 씩하는
줄가지미를 전문으로 하는 곳입니다.
기본 세팅.
야채 비빔?에 초장 뿌려서 비빈 후에 회랑 같이 먹으면 맛있습니다.
인당 5만원부터 15만원까지 코스가 있는데
8만원부터 줄가자미가 포함되고 가격이 올라갈수록 줄가자미 양이 많아진다고 합니다.
저희는 10만원 코스로 먹었습니다.
메인 말고 해삼, 멍게, 낙지, 개불, 전복이 너무 싱싱합니다.
메인 접시.
맨 위부터 시계 방향으로 줄가자미, 참돔, 방어, 도다리, 광어입니다.
이게 그 비싼 줄가자미인데 비주얼은 뭔 에일리언 껍데기 같습니다.
오돌토돌한 연골이 세꼬시처럼 씹히는데
식감이 도가니 수육 먹는 것처럼 매우 좋습니다.
씹다보면 기름기가 쫙 퍼지기 시작하면서 연골과 어우러지는데 엄청 고소합니다.
왜 비싼 지 좀 알겠습니다.
그 다음 튀김과 가자미 구이.
오징어 튀김이 아주 맛있습니다.
얇게 옷 입혀서 정성스럽게 튀겼더라구요.
그리고 아귀 수육. 요건 다소 평범.
그 다음 삼치 조림인데 엄청 빵이 큰 삼치로 제대로 나옵니다.
부드러운 풍성한 속살에 양념 한 숟갈 떠서 먹으니 극락입니다.
여기서 소주 반 병은 마신듯..
마무리 매운탕.
수제비도 몇 점 들어있고 얼큰 칼칼해서 훌륭한 마무리입니다.
줄가자미를 본격적으로 먹어본 건 처음인데
아주 맛있는 생선이네요.
줄가자미 외에도 코스로 나오는 음식들(특히 오징어튀김과 삼치조림) 때문에라도
또 가고 싶은 집입니다.
