안녕하세요~~
벌써 캐나다에서 지낸지 5달이나 되었네요 ... 워홀하면서 서버하시는 분은 많지 않은 것 같아 제 경험담 겸 팁 좀 나눠드리고자 글을 남깁니다.
캐나다 도착후 처음 3달 정도는 사설 유학원에서 ... 공부를 코딱지만큼 하고... 뒤늦게 취업 전선에 뛰어 들었어요~~
학원 다니는 도중에 좀 좋은 직장 얻을 수 있었는데... 제가 실수를 한게 있어서... 실패하고...
곧 죽어도 서버를 하겠다고 커피샵 이런데는 쳐다도 안 보고 무조건 레스토랑 ㅠㅠ
물론 절 거들떠도 안 보는 레스토랑이 더 많았지만... 심지어 레주메 광탈 ㅋㅋㅋ
운 좋게 중국인 2세 사장님이 제 메일을 굉장히 맘에 들어하시고... (나 영어 아주 잘은 못 하지만... 진짜 아름다운 미소를 가지고 있다... <<< 여기서 맘에 들었다고 ㅋㅋ)
당장 면접보러 오라고 하고 여사장님과 매니저에 걸친 2차 면접... 결과 당당하게 합격!!!
사실 서버로 뽑히긴 했는데 처음 며칠 일을 일단 해보자 해서... 이것들이 날 엿먹일라는 건가 의심도 했지만...
막상 일을 시작하니... 제가 영어도 너무 못 하고... 실수 연발에 ㅠㅠ
버서 or 캐셔 도우미 헬퍼로 일단은 일을 시작하기로 했어요... 그래도 나름 시급 11.75 받다가 3일 후 12.25불로 올려주고...
그러던 중 정말 운 좋게!!! 레스토랑에 서버 한 명이 그만두는 사태 발생!!!
그래서 매니저랑 사장이... 생각보다 너 일 빨리 배우니깐 이제 너가 서버해!!! 전 진짜 첨에 제 귀를 의심했어요... ㅠㅠ
벙쩌하니깐... 매니저가... 나 지금 너 칭찬하는거임 빨랑 고맙다고 해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이러고 ㅋㅋㅋ
그 후로 ... 임금은 최저임금 9.75로 바뀌고 + tip!!
제가 다니는 레스토랑이 7시반~4시까지만 영업하는 완전 아침 점심 식당인 관계로... 박리다매식 가게라...
손님은 겁나 많고... 밥은 비싸지 않고... 그 말인즉...
진짜.... 진짜.... 힘들다는 거예요.... ㅋㅋㅋ
와 그릇은 완전 뜨겁고 무겁고... 손님은 줄서서 기다리고 있고~~ 심지어 계산할 때도 줄서서 계산 ;;;
메뉴도 많고... 왜 이렇게 손님들은 웅얼대는건지... 주문받고 주문 확인하면 그 땐 맞아 맞아 이래놓고... 음식 나가면 나 이거 주문한거 아님 이러고 ㅠㅠ
손님이 잘 못 한거라고 하더라도... 영어 잘 못 하는 제 잘못이 되기 십상이예요 ㅠㅠ
뭐 이리 계란후라이 하는데도 옵션이 이리 많은지... 뭐 이리 편식하는 사람이 이리 많은지... 하아.... 그냥... 먹어! 라고 소리치고 싶을 때도 많아요 ㅋㅋ
서버로 일한지 거의 한 달 되어가는데... 아직도 실수 투성이이네요...
매일 매일 영어의 벽을 몸으로 느끼고... 나도 손님이랑 농담따먹기 하고 싶다!!! ㅠㅠ
아, 그래서 제일 중요한 돈벌이. 얼마나 버는가...
일단, 일주일에 30시간 정도 (매주 바뀌지만.. 평균적으로) 일했고... 팁은 조금 받으면... 하루에 55달러 많이 받으면... 120달러...
11월 한 달 해서 2500달러 조금 안 되게 벌었네요...
전 아직도 홈스테이하고 있는데... 홈스테이맘이... 자기 홈스테이 진짜 10년 가까이 했는데... 저처럼 돈 많이 버는 애는 처음이라고 하시더라구요.. ㄷㄷㄷ
그래도 제가 서버로 일할 수 있었던 비법으로는....
조금이지만 한국에서 영어 공부를 좀 했었고...
여기 와서도 진짜 코딱지 만큼이지만 어학원도 다녔었고...
되든 안 되든... 무조건 서버직에만 지웠했어요...
구글신님과 상담해서 예상 질문 다 뽑아서 연습도 조금 했었구요... 진짜 면접은 잘 봤어요 ㄷㄷ
서버로 일할 때 필요한 용어도 완전 열공 (까지는 아니고) 했었구요...
아직도 부족한 점이 많지만... 언젠간... 더 일 잘하면 팁도 더 많이 받겠죠 ? 이히히히
어쨋든 혹시라도 서버로 일하고 싶으시거나 서버로 일하고 계시는 분들을 위해서 이것저것 짜집기해서 레스토랑 용어랑 서버가 사용하는 표현들을 쫙 정리해봤어요....
인사글 후에 붙여넣기 할게요 ^^ 혹시라도 틀린 부분이 좀 있더라도 이해해주세요 ㅋㅋㅋ
글도 넘 길고 재미도 없고... 도움도 안 되서... 별로긴 하지만...!!
조금이라도 도움이 되길 바래요~~ 그럼 행복한 워홀 생활하시기 바래요~~
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Restaurant Vocabulary
a high chair : 유아용 의자
a boost seat : 유아용 받침대 (의자 위에 올리는 플라스틱 받침대)
appetizing : looks pleasing to eat
garnish : 데코, 장식하다, 고명을 얹다 ex) 파슬리, 과일 등
gratuity : tips
hair net : 주방에서 머리에 두르는 그물망
on the side : 소스 등을 그릇에 담에 따로 주는 것 ex) gravy on the side
a dish cloth (= a cloth) : 행주 ex) wipe the table with a dish cloth
wipe up : (물기 등)을 닦아내다 ex) wipe up the mass
book off : mark a day that you cannot work. ex) I need to book off the first week of May. / I want to book off a day, let me know before I make the schedule.
a bottle opener
bus pan : 다 쓴 접시들 모아담는 플라스틱 통
substitute A for B : A로 대채하다 (B 대신에) ex) Can I get substitute the carrots for corns? 옥수수 대신 당근 / a substitute for butter 버터대용품
punch in / out : 출퇴근 체크를 하다
regulars : 단골손님
specialty : 명물, 특산품, 인기상품
pack – up : 포장하다 ex) Would you like me to pack up the rest of that?
float : small amount of cash used to make change at the begging of a server or batender's shift ex) I need a roll of quarters for my float.
cutlery : 포크, 스푼, 나이프 등
cash out : counting and submitting the payment of all of the customers bills at the end of one's shift
a coffee round : 커피 리필하러 돌아다니기
complimentary : free
creamer : 작은 용기에 들은 커피용 크림
a designated driver : 차 몰고 와서 술 안 마시고 다른 친구들 데려다 줄 사람
English for a server
몇 명인지 묻기
1. How many people are there?
2. How many?
3. How many people are you?
4. How many are in your party?
5. A table for two?
6. Party of four?
기다리라고 말하기
1. It's going to be about a 15 minute wait.
2. If you wait, there'll be a table for you free in a minute.
테이블 안내하기
1. Your table is ready.
2. Right this way.
3. Follow me, please.
4. Would you follow me, please?
인사하기
1. How are you doing this evening?
메뉴 전달하기
1. Here are your menus.
스페셜 메뉴 등 제안하기
1. Let me tell you about our specials today.
2. Would you like to hear our specials for today?
3. Would you like to hear the specials before you decide on lunch?
4. Can I recommend the~~~?
5. We have ~~.
음료 주문 먼저 받기
1. Can I get some drinks started for you?
2. What can I get you (something) to drink?
3. Would you like to order something to drink first?
4. Would you like drinks to start (while you are looking at the menu)?
5. Would you like to start with something to drink?
6. What would you like anything to drink?
주문받아도 되는지 물어보기
1. Do you need a little time to decide?
2. Are you ready to order?
3. Can I take your order, sir?
시간 필요하다고 했을 때
1. I'll come back to take your orders in a few minute.
주문받기
1. What can I get for you?
2. What are you having?
3. What will you have?
4. And you? / And for you? / And for you sir (miss)?
주문할 때 호응해주기
1. Very good choice. / Excellent choice!
뭔가 있냐고 물어볼 때
1. 있을 때 - Sure. / Certainly.
2. 없을 때 – Oh, I'm sorry. We're all out of the salmon. / I'm afraid we're out of orange juice.
사이드메뉴 설명하기
1. That comes with either fries or a baked potato, which would you prefer?
2. That comes with your choice of French fries of rice.
3. Would you like fries with that, or salad?
4. You have a choice of fries or salad.
주문받고 자리뜰 때 (금방 돌아올 경우)
1. I'll be with you in few minutes.
2. I'll be right back with your drinks in a minute.
3. I'll bring it right away.
4. Coming right up.
굽기 정도 물어보기
1. How would you like your steak (eggs)?
2. What kind of eggs would you like? Over easy or over midium?
음식 줄 때
1. Enjoy your meal. / Enjoy it.
2. Do you need anything else?
3. Can I get you anything else?
잘 먹고 있나 확인 할 때
1. Is anything all right?
2. Would it be all?
3. How is your meal?