이혼한 부부가 아이를 돌보는 저세상 방법
엄마가 꼭 알아야 하는 유아식 상식 여섯가지
가. 저염습관 중요! 만 5~6세 전, 미각과 신장 기능 미약
앞에서도 말했듯이 유아식을 따로 만들어야 하는 주된 이유는 염분입니다. 만 5~6세 이전까지는 미각이 완벽하게 형성되어
있지 않습니다. 또한 신장의 기능도 어른에 비해 1/6 수준밖에는 형성되어 있지 않기 때문에 맵고 짠 자극적인 음식은 아이
의 신장에 부담을 줍니다.
그러하기 때문에 식재료는 작은 크기로 잘게 잘라서 부드럽게 조리해주고, 되도록 간을 조금만 해서 자극적이지 않도록 조
리해야 합니다. 이 시기가 초보엄마들은 이유식이 끝나서 마음이 홀가분한 상태이므로 가장 소홀하게 넘기게 됩니다.
1일 영유아 나트륨 권장량
구분 | 연령 | 나트륨(g) |
영아 | 0~5개월 | 0.12 |
6~11개월 | 0.37 | |
유아 | 1~2세 | 0.7 |
3~6세 | 0.9 | |
성인 |
| 2(=소금 5g) |
※ 소금을 과다하게 섭취를 하였을 때에 과일을 먹으면 도움이 된다.
키위는 나트륨 배출뿐 아니라 혈압을 낮추는 데 도움을 주고, 배는 나트륨 배출뿐 아니라 혈액 중 콜레스테롤 수치도 낮춰
줍니다.
나. 만 2세 전 두뇌식단! 만 2세 후 성장식단!
운동량이 점점 많아지는 아이의 발달을 위해 영양소가 골고루 들어 있는 유아식을 먹여야 합니다. 특히 두뇌를 구성하는 여
러 기관 중 중추신경계는 만 2세까지의 영양상태에 따라 발달 정도가 달라지기 때문에 이유식이 끝나자마자 두뇌식단에 대
해 더욱 많은 신경을 써야 합니다.
만 2세(생후 24개월)가 지나면서 신체성장을 위한 영양소가 더 필요하게 되는데, 특히 키가 자라고 몸무게를 늘리기 위해 뼈
를 만드는 성분인 칼슘은 더욱 많이 필요한 영양소이며, 많이 섭취를 해야 합니다.
신체 성장에 필수적인 단백질은 소고기, 생선, 두부 등에 풍부합니다. 매 끼니마다 빼놓지 말고 아이 밥상에 올려주세요. 그
리고 비타민과 무기질이 풍부한 과일, 체소, 해조류도 충분히 섭취할 수 있도록 식단을 꾸미는 것이 중요합니다.
다. 편식 방지 총력전!(맛+색깔+식감 3박자 맞추기)
유아기가 되면 아이들은 좋고 싫음의 선호도가 분명해집니다. 그렇다 보니 싫어하는 음식은 강하게 거부해서 편식하게 되는
시기입니다. 아이들은 음식의 맛도 중요하게 생각하지만 색깔이나 질감에도 민감합니다. 관심을 가질 수 있도록 색깔있는
채소나 과일을 적절하게 섞어서 요리하는 것도 좋은 방법입니다.
채소나 과일은 한입 크기나 손가락 크기 정도로 잘라주어 아이 스스로 먹게 해줍니다. 이를 ‘핑거푸드’라고 통칭하지요. 채소
를 잘 먹지 않는 아이에게는 무르게 푹 삶아 부드럽게 해서 먹이고, 잘게 다질 수 있는 채소는 다른 음식과 섞어 보이지 않게
해서 먹이는 방법도 도움이 됩니다.
과일을 먹지 않으려고 하는 아이에게는 오목한 그릇에 잘게 썰어 평소에 좋아하는 무가당 플레인 요구르트를 끼얹어 함께
떠먹도록 하면, 오감을 만족시켜 맛있는 간식을 먹일 수 있습니다.
밥을 안 먹으려고 할 때는 그릇이나 식판을 아이가 직접 고를 수 있게 한다든지, 좋아하는 모양의 틀에 예쁘게 찍거나 핑거
푸드 형태인 주먹밥을 만들어 주면 손쉽게 먹일 수 있다. 이 시기는 편식을 막는 엄마들의 세심한 정성과 아이디어가 필요할
시기입니다.
라. 올바른 식습관과 식사예절 이끌어주기
성인식의 예비단계인 이 시기에는 올바른 식습관과 예절을 교육하는 데도 중요한 역할을 합니다. 정신적 발달도 빠르고 음
식에 대한 기호도가 확실해지므로 좋아하는 음식만 먹으려고 하고 고집을 피웁니다.
이 시기에는 어른들이 먹는 음식을 대부분 다 먹을 수 있는 시기이므로 자칫 부모의 식성이나 귀찮음으로 인해 편중된 식품
이나 조리법으로 일관된 음식만 먹이기 쉽다. 좋아하는 음식만 주는 실수를 범하기도 하고, 번거롭다고 쉽게 생각하여 잘못
된 식습관이 길러지는 경우가 생깁니다.
마. 유아식 영양소는 성인의 1/2 수준.
아이에 맞는 건강기능식품을 선택하는 것을 고려한다. 성인 권장량을 섭취하면 양이 많아 부담이 됩니다.
-부모가 욕심을 내어 억지로 먹이지 마세요.
-비타민 D가 많은 음식인 간, 생선, 우유, 버섯, 달걀노른자를 먹게 해야 합니다. 성인 섭취량의 60% 이상 섭취할 필요가 있
다.
-여러가지 음식들을 아이와 함께 음식을 장만하는 놀이로 재미를 갖게 하고, 싫어하는 음식도 이 놀이에 포함을 시켜 직접
맛있게 장만하는 방법을 모색해 보는 것도 괜찮은 방법이라 생각합니다.
-칼슘이 많은 우유, 멸치, 두부, 김도 유아식에서 빠져서는 안되는 음식입니다.
1~2세 어린이 영양소 권장량
영양소 | 섭취량(g) | 영양소 | 섭취량(g) |
비타민A | 45 | 베타카로틴 | 48 |
비타민B1 | 40 | 비타민B2 | 48 |
나이아신 | 40 | 판토텐산 | 40 |
비타민B6 | 40 | 비오린 | 27 |
엽산 | 38 | 비타민B12 | 38 |
비타민C | 40 | 비타민D | 100 |
비타민E | 43 | 비타민K | 36 |
철분 | 50 | 아연 | 35 |
셀레늄 | 37 | 구리 | 37 |
망간 | 48 | 요오드 | 56 |
칼슘 | 63 | 마그네슘 | 23 |
칼륨 | 72 |
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바. 아이에게 맞춰 유아식을 시작하라.
6대 영양소 살펴보기
탄수화물 - 에너지 공급, 단백질 절약작용, 장내 운동성 촉진, 신체 구성성분
단백질 - 조직성장과 유지, 호르몬, 효소, 항체형성, 체액 균형유지, 영양소운반, 에너지급원
지방 - 농축 에너지의 급원, 체지방 축적, 만복감, 지용성 비타민 흡수 도움, 필수지방산 제공
비타민 - 세포 속 대사기능 수행도움, 탄수화물, 지방, 단백질에 작용, 신체의 건강, 성장, 활 력에 도움.
무기질 - 신체의 필수성분, 촉매작용, 산, 염기, 수분의 균형 조절.
물 - 모든 조직의 기본 성분, 체온조절 기능, 혈액 내 영양소 운반, 노폐물 배설에 도움.