두부 청국장 맛있게 끓이는 법: 김치 청국장찌개 레시피
구수하고 깊은 맛의 김치 청국장찌개, 집에서 간편하게 끓여보세요!
청국장 특유의 구수한 향과 김치의 얼큰함이 어우러져 밥도둑이 따로 없는 김치 청국장찌개! 뜨끈한 찌개 한 숟가락이면 추운 겨울에도 따뜻하게 몸을 데울 수 있답니다.
재료 준비
청국장 1팩
김치 1/4포기
두부 1/2모
양파 1/2개
대파 1/2대
청양고추 1개
멸치 다시마 육수 4컵
다진 마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
된장 1큰술
들기름 1큰술
소금 약간
레시피
재료 손질: 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
볶기: 냄비에 들기름을 두르고 김치를 볶아 김치의 향을 낸 후, 양파를 넣어 함께 볶습니다.
육수 넣고 끓이기: 볶은 재료에 멸치 다시마 육수를 부어 끓입니다.
양념 넣기: 끓어오르면 청국장, 다진 마늘, 고춧가루, 된장을 넣고 잘 풀어줍니다.
채소 넣기: 두부, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
간 맞추기: 소금으로 간을 맞추고, 부족한 간은 액젓으로 조절합니다.
Tip
청국장의 텁텁함이 싫다면, 체에 걸러 찌개에 넣어주면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
더욱 깊은 맛을 내고 싶다면, 돼지고기나 소고기를 넣어 끓여도 좋습니다.
기호에 따라 팽이버섯, 애호박 등 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
: 끓여진 김치 청국장찌개의 모습을 보여주는
: 청국장을 넣고 끓이는 과정을 보여주는 시리즈
: 청국장찌개에 사용되는 다양한 재료들을 보여주는
: 끓인 김치 청국장찌개와 밥을 함께 담아낸 모습을 보여주는
따뜻한 김치 청국장찌개로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
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