고추장 멸치볶음 레시피 & 잔멸치볶음 레시피
고소함과 매콤함이 어우러진 밥도둑, 고추장 멸치볶음!
재료:
멸치: 200g (마른 팬에 살짝 볶아 비린내 제거)
고추장: 2큰술
간장: 1큰술
설탕: 1큰술
물엿: 1큰술
다진 마늘: 1큰술
참기름: 1큰술
통깨: 약간
만드는 법:
멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 노릇하게 볶아줍니다.
양념 만들기: 볼에 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
볶기: 볶은 멸치에 양념을 넣고 골고루 버무리며 볶아줍니다.
마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.
칼슘 가득! 잔멸치볶음 레시피
재료:
잔멸치: 200g
간장: 2큰술
설탕: 1큰술
다진 마늘: 1큰술
참기름: 1큰술
통깨: 약간
만드는 법:
멸치 볶기: 마른 팬에 잔멸치를 노릇하게 볶아줍니다.
양념 만들기: 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
볶기: 볶은 잔멸치에 양념을 넣고 골고루 버무리며 볶아줍니다.
마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다.
팁:
멸치는 볶는 시간에 따라 식감이 달라집니다. 바삭한 식감을 원하면 더 볶아주세요.
매콤한 맛을 원한다면 고추장의 양을 조절하거나 청양고추를 넣어주세요.
아몬드 슬라이스를 함께 볶아주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
다양한 활용법:
밥반찬으로 즐기기
김밥 재료로 활용하기
볶음밥에 넣어 먹기
영양 정보:
멸치는 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋고, 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 또한 단백질, 비타민D 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 식단에 필수적인 식재료입니다.
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐겨보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
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