간단하고 맛있는 두부 호박 된장찌개 끓이기!
집에서 간편하게 즐길 수 있는 두부 호박 된장찌개 레시피를 소개해 드릴게요.
재료:
두부: 1/2모
애호박: 1/2개
양파: 1/2개
감자: 1개
된장: 2큰술
고춧가루: 1/2큰술
다진 마늘: 1큰술
대파: 1/2대
청양고추: 1개 (선택)
멸치 다시마 육수: 600ml
레시피:
준비:
두부, 애호박, 양파, 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
멸치 다시마 육수를 준비합니다. (없을 경우 물에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려냅니다.)
끓이기:
냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓어오르면 감자를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
감자가 어느 정도 익으면 애호박, 양파, 두부를 넣고 함께 끓여줍니다.
된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
간을 보고 소금으로 추가 조절합니다.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
된장의 짠맛에 따라 물의 양과 된장의 양을 조절해주세요.
더욱 깊은 맛을 내기 위해 쌀뜨물을 사용해도 좋습니다.
취향에 따라 버섯이나 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
따뜻한 밥과 함께 뜨끈한 된장찌개 한 그릇이면 어떤 추운 날씨에도 든든하게 즐길 수 있습니다. 오늘 저녁은 집에서 직접 만든 두부 호박 된장찌개로 따뜻하게 마무리해 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
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