●구운 마늘 효능
A. 마늘을 구우면
- 독성은 빠지고 효능은 더 올라감.
매운 맛을 줄이고 영양을 응축시킴.
마늘의 핵심 성분인 알리신은 열에 약해 파괴되기도 하지만, 대신 우리 몸에 유익한 다른 성분들이 폭발적으로 늘어남.
-특히 항암효과가 있는 폴리페놀 함량이 높아짐.
-생마늘 보다 소화흡수율이 월등히 좋아짐.
-항산화 성분인 S-알릴시스테인이 생마늘 보다 최대 수배까지 증가함.
-아조엔(Ajoene) 성분이 생성됨. 혈전방지와 노폐물 배출에 탁월한 효능을 보임.
~혈관 건강에 구운 마늘은 필수 아이템임!
B. 구운 마늘의 대표적인 효능:
1. 면역력 깅화
알리신, 셀레늄 성분이 면역세포 활성화를 도와 감기,바이러스 예방에 효과적
2. 혈압,혈관 건강
LDL 콜레스테롤 감소, 혈관이완 효과로 고혈압,동맥경화 예방에 도움.
3. 항산화, 항암 작용
활성산소를 억제하는 항산화 효과로 세포노화 방지 및 암 예방 연구 주목
4. 소화,장 건강
생마늘 보다 위 자극이 적어 소화기가 약한 분께도 적합. 장내 유익균 증식 지원.
5. 뼈,관절 강화
칼슘,인,망간 함유로 뼈 밀도 유지, 관절염 예방 가능성 연구 진행중.
6. 뇌 건강, 피로회복
비타민B6가 신경전달 물질 생성을 도와 기억력,집중력 개선 및 피로 해소.
https://m.blog.naver.com/nio_/224230063495
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