손톱만한 크기의 만트... 뻥튀기면 설날에 먹는 만두국처럼 될까 싶은 터키식 만두가 바로 만트(Manti). 도대체 어떻게 요리할까 궁금했는데 드디어 맛을 보게 되었다. 보글보글 삶아 요구르트 소스와 기름장 같은 걸 잔뜩 얹어 먹는다. 소스에 마늘을 다져 넣기도 한다지만, 얼큰한 김치를 넣어 만든 우리네 만두 맛에 비하면 아직 멀었다. 요구르트와 만트, 담백한 맛에 약간의 매운 맛을 더하면 먹을 만한 맛이다. 손톱만한 반죽에 후다닥 고기 소를 넣는 모습이 재미나 한번쯤 맛보면 좋을 듯!
요구르트 소스와 함께 먹는 만트.
다진 쇠고기에 양파, 고추를 다져 넣고 소금 후추로 간을 한 만트 속.
진짜 손톱만한 만두 껍질에 소를 재빨리 넣는 터키 아줌마. 작은 네모 주머니 모양으로 만드는데 네 귀퉁이는 다 아물리지 않는다. 가정에서 만들어 먹기도 하지만 대형 슈퍼나 요일 시장에서 판매하기도 한다.
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