[스크랩] 잉어즙 내리기 ~

[1472푸른솔]

잉어 ~ 기를 보하고 출한산 여자에게 좋고 ..

잡아온 녀석중에 70 ~제일 큰 잉어 ~   재료 대추 생강 물 잉어

많이도 잡았지요

대추탕을 만들어서 생강은 조금만 넣습니다

   너무 많이 넣어 버리면 까맣게 되어버리니깐요

  처음엔 센불에 팔팔 끊고 나면

작은불에 9시간을 푹 고아줍니다.

그 딱딱한 뼈들도 흐물흐물~

잉어 비늘 보이시죠 ~9시간 뒤엔 다 녹아 버립니다.

9시간 뒤 대추가 많이 들어가서 붉어졌네요 ..^^

깨끗한 천으로 건더기만 깨끗하게 건져냅니다

마지막 즙내리는 곳으로 ~ 하나의 100원이에요 ~

저렇게 포장팩 해서 가족들과 가까운 이웃끼리 조금씩 나누어 먹습니다,,^^