막걸리 식초 괜찮은걸까요?

[옹달샘100]

어릴때 엄니께서 하시던 막걸리식초가 그리워서 정종병에 만들어서 몇 번 먹다가 오래 방치했습니다.
오늘 병을 씻어 소독하여 새로 넣으려고 넓은그릇에 부었더니 색이 붉은색을 띄네요.
막걸리를 더 부어서 만들까하는데 괜찮을까요?
가라앉아 있을때는 위에가 맑아서 색을 몰랐습니다.
고수님들 좀 가르쳐 주십시요.

좋은거 만들어 먹으려다가 잘못하여 세균들 먹게되면 안되잖아요. ㅎㅎㅎ

[흑장미]

방치하면 식초균이 죽어요.여기에 막걸리 부어도 살아나지 않습니다
버리고 종균으로 다시 만들어야할거같아요

[옹달샘100]

아 네 그렇군요.
감사합니다.