너무 맛있거든요
혼자 먹기 넘 아쉬운 맛
사진으로
맛 유혹 합니다~^^
건강함을 담은 요리입니다
마늘아씨님의
보은유황마늘
이용하여
마늘 올리브유 해놓고~~
알리오올리오 스파게티 해먹을거
아이들에게 보내는거라
마늘을 편으로 썰어주었고요
저는
올리브유가
부족하여 덜 넣었는데요
곧 추가 할겁니다
마늘:100g정도
엑스트라버진올리브유:280ml이상 넣어주면 됩니다
바질:티스푼으로 수북 한스푼
마늘은
작은토막으로도 좋아요
좀 두고 드실거면
진공병에 담아두고 드시길요~
활용 요리 올립니다
저희집 먹을거
요리 시작합니다
**감바스 알 하이오 재료**
흰다리새우:13마리
엑스트라버진올리브오일:5스푼~
다진마늘:30g정도
바질가루:반티스푼
파슬리가루:반티스푼
후추:반티스푼 안되게
함초소금:반티스푼 안되게
건조매운고추:반개
다른것을 추가 하는건
개인의 취향~~
전
깔끔하게 간단하게 합니다
특히 남표니가
이래 해줘야 좋아합니다
냉동새우는
물 식초 청주넣고
해동 합니다
내장 제거하며
등과 배에 칼집 넣고
절구통에 콩콩 찧은
다진마늘 준비하고
바질 파슬리 함초소금
분량대로~
준비한 재료에
올리브오일 넣어
골고루 잘 섞어주고
준비한 새우 넣고
잘버무려
마리네이드해줍니다
그리고~
냉장고에 넣어
2시간 정도
숙성 시켜줍니다
향과 맛을 충분히 배이도록
저는
더 숙성 했어요
저녁시간 맞춰
마늘 올리브유 허브를
품은 새우 등장~
중간 약불로 조정하고
마늘올리브유 품은
새우 익히기~
마늘올리브오일이
국물처럼 흥건해야 합니다
서서히 새우에 스며들면
준비한 고추 넣어줍니다
작게 잘라 넣어주세요
계속 약불 유지하며
뒤집어 주기도 하며
실리콘주걱으로
양념들 한곳으로 몰아가며
볶듯이 졸여줍니다
마늘올리브유와
매운고추가 다닥하게
묻어들면 불끄고
완성 합니다
저는
멋내기도 하고
들고 쏙쏙 뽑아 먹는
기분 즐기려고~~
꼬지에 끼웠어요
너무 맛있어요
조금 만든게 후회스러웠다눈~
밥 보다는
술안주로 더 어울릴듯
밥 없이
중간에 맛보기 하나~
제가
9마리나 처묵처묵~
남표니는3마리~
버터로 하는거보다
더 맛있거든요
촉촉하고
살은 야들야들~
이맛을 즐깁니다~
밑의 사진은
지난 주말에
아들왔을때
만들어 보낸겁니다
집에 혼자 있는
며눌 먹으라고~
버터갈릭새우입니다
그릇에
담기전
사진 좀
잠시 찍었어요^^
어제보다
더워진 오늘이네요
무리하지 않는
건강한 하루 보내시고요
다가오는
점심 입에 맛는거로
맛나게 드셔요~~
