꼬마 전복장 담그기

꼬마전복 구입하여
전복장 담았답니다

꼬마 전복
간장 만들어 놓은 것
냉동마늘
생강
청 홍고추
건조수삼 뿌리
사이다 조금

꼬마전복장 완성입니다

깨끗히 솔질하고 놨구요

찜기아래 물에는 된장만 조금풀어 팔팔 끓입니다

끓은 밑물에 종이호일깔고 전복살이 위로 가도록 가지런히 담아놓고. 생물과의 차이가 보이시는지요

소주 칙칙뿌려주고 김 오른 솥에 얹어

다 쪄지면 넓은 쟁반에 꺼내 식힙니다
이유는 ~~ 껍질과 이빨을 분리해야 함이기에

껍질 분리해 놓고

전복 이빨을 빼내고

꼬마전복 찌며 나온 찐 육수

대파잎이 있어서

전복간장 만들어놓은 것과

혼합하고 마늘 대파잎 건조수삼뿌리
생강편 사이다 넣고 팍팍 끓지요

빼곡히 담으며 준비해 둔 마늘과 홍고추 올려

끌여 놓은 간장을 전복이 잠기도록 붓습니다 2일있다가 간장 끓여붜야겟지요 인 인삼향이 묻어나는것이 은은하니 좋습니다

늘 칭찬해주시는 욕지님 고맙습니다

전복장 밥도둑이즁
이리많이 해본적이 없어성
쪼매이해서 후딱 먹는편이라..ㅎ
건조수삼 드간 전복장
보양식입니당..
두조각 가져가야쥥..수삼향가득품은 전복장
잘먹겠습니당~~^♡^

넉넉히 담가 냉동해놓고 활용합니다 별맛없는 전복맛에 수삼향내음이 식욕을 자극하네요
두어점 넉넉히 맛뵈기 하셨지요ㅋ
사실은 저는 먹질 않습니다

한번도 전복장 담아본적이 없어요.
석장님 레시피 따라 하고싶어요
완죤 보양식입니다.
많은 전복 손질하신다고
수고하셨습니다.^^

전복장은 한번도 안해보았는데~
넘 맛있겄다요
저야말로
솜씨 있으신
석장님 댁으로
전복장 맛보러 가야겠어요~~
전복을 좋아해서리~
전복 이빨은 리얼~~흐