불고기전골 맛집 뺨치는 울집표 불고기전골

[조잘구리]

제가 아주 잘하는
불고기전골~
폼나게 들고 왔어요

어제 저녁에 해먹었구요
식탁에
가스버너 올리고
땀 삐질하며 먹었습죠~
에어콘을 틀고
9월의 초반도 지났건만...흐

수북하게
올려진 숙주나물과
채썬 대파가
제대로 할일 다하는
불고기전골입니다

다 끓여진 자태
국물도 텁텁하지 않고
개운 하고 맛있어요

앞접시에 덜어서~냠냠

만들기합니다
재료만 준비해서 넣고
끓여만주면
끄~~~읕
시간 투자도 없지요

*재료**
소고기앞다리살
숙주
대파
팽이버섯
목이버섯(생략가능)
청경채나배추

요즘
배추는 금추니까
가격저렴한
청경채가 좋다~입니다

소고기 밑간은
약하게 슴슴하게 해줍니다
참기름 후추 참깨 진간장 청주

대파는
길게 썰어 째썰어주고

숙주도 준비
당면도 준비

불고기 전골에
들어갈 재료~

불고기전골은
육수가 맛을 내줄겁니다

저는
불고기전골에
꼭 배즙을 씁니다
육수는
요번에는
소고기 육수가 있어서
활용합니다

멸치 다시마 채수로
국물 잡으시면 됩니다

**육수재료**
멸치다시마 채수
배즙
진간장
살구청(청종류ok)
차수국우린물

육수의 맛은
맛을 보시며
살짝 단맛과
취향에 맞는 정도로
간을 해주면 됩니다

육수넣고
준비한 재료 넣고

숙주 왕창

대파 수북

끓이며
밑에 숨어있는
고기 살짝 풀어주며
익히고~

팁:
전골이 끓을때까지
뒤적이지 않기~
끓으면 소고기 살살 풀어줘야
국물이 탁하지 않습니다

골고루 섞으며
완성~~
짜지않게
슴슴한 정도의 간으로
맛있게 잘되었어요

앞접시에 덜어서~

밥없이
건더기 먼저 건져 먹기~

간이 딱좋아
맨입으로도
제맛을 느낍니다
맛?
두말하면
쓰잘데기없는 잔소리
말하나마나~입니다
한참 먹는일에
열중하다보면
배 띵띵~~

뭔가 섭섭하면
입에 탄수화물 넣어주기
하면 됩니다~

한 냄비 순삭 했다는거~~ㅋㅎ

가을냄새를 풍기는
9월인데...
아직도 더위가 물러가지 않네요
오늘도
늦더위와 씨름해야 할거같아요

다가오는 추석
가벼운 마음으로
즐겁게 준비하셔요~

[사랑.]

이번추석때 불고기 전골 해야겠습니다
잘 배우고 갑니다~~~

[조잘구리]

가족과 함께
맛있게 드시며
해피 추석 맞이하셔요
저는
벌써부터 손길 분주합니다~^^

[서쪽은하수]

차수국은 또 뭘까요?
햐
어려운 재료가 등장! ㅎㅎ
맛있겠어요

[조잘구리]

차수국은
식용 말린 수국잎입니다
향을 즐기시는 차로~

음식에는
방부제 역활도 해주고요
설탕대신 단맛을 내줍니다
단맛이 있어서 많이 사용하면 좋지 않고요
소량의 양을 사용해요~^^

원하시는 답변이 부족하시면
인터넷 찾아보시면 나옵니다

차수국은
우리카페
베스트판매자이신
도덕마을님이
차수국 재배하십니다
판매도 하시고요~

[서쪽은하수]

조잘구리 자세한 답변 감사드려요
한번 본거같네요 ㅎㅎ