[추천]추석전에 미리 맛보는 해물전

[조잘구리]

추석에
차례상에도
올릴수 있는 해물전

전감용 대구살
흰다리새우
오징어로 만든겁니다

미리 맛보느라
조금만 덜어서 부칩니다

나머지 해물반죽은
종이호일에 말아주고
냉동으로

추석전날
어느정도 해동하여
썰어서
계란물 입혀 부쳐주면
됩니다~

만들기~
아야진님의
대구살 살짝 냉동한겁니다
잘게 썰어줬어요
잘 썰어져요

생물오징어는 손질해
냉동해둔거
꺼내 해동없이
끓는물에 데쳐내고
잘게 잘랐습니다

오징어는
바로 썰어서 해도 되지만
식감도 살리고
잘게 썰기위해
살짝 데쳤어요
미끌거리지 않아
썰기 좋아요

흰다리새우도
해동하여 꼬리껍질 제거하고
내장 도 발라주고
믹서에 넣고 카터기능으로
탁탁 잘라주며
드륵 갈았습니다
새우는
갈아주면 찰기가 생깁니다

새우갈은거
대구살 잘게 자른거
오징어 잘게
썰은거입니다

건표고버섯 갓부분(데친거)
새송이버섯(데친거)
대파
후추
누룩건소금
수제치킨가루
잘섞어주며
주걱으로 치대주면
찰지게 완성됩니다

계란 풀어서도
간 살짝 해주세요

해물반죽 떼어넣고

부치기~
팬에 올려스푼으로
살짝 눌러주면
동글납작하게
재료의 모습이 살아있어요~

완성입니다
아주 맛있어요
오징어의
식감을 살렸기에
씹히는 식감으로 밋밋하지않은
맛을 즐길수 있답니다

부드럽게
맛있게
풍미도 좋고~
참 맛있어요~

요번 추석에
해 드시라고
미리 좀 올려봅니다
아주 맛있게
드실수 있는거기에
추천드립니다

[비타민!]

해물전 동그랑땡 모양으로 노랑노랑 만드셨네요 ㅎ
비쥬얼짱이예요

[조잘구리]

겨란이 노란해요~
해물전 아주 맛있어요

[꽃동산 (김은경)]

가루를 안묻히고 바로 계란물에 넣어요?
반죽에도 밀가루종류는 없네요

대구살대신 동태살로 해보렵니다

[조잘구리]

네~~
동그랑땡도
해물전도
덧가루를 묻혀서 해본적이 없어요
그래도 잘 부쳐집니다
꽃동산님
맛나게 준비하시고
명절 즐겁게 보내셔요~

[연둣빛]

해물전 맛있지요.
저는 민어전으로
해먹었네요

무슨 가루든
안묻히고
오롯이 계란만 입혀 부치면
맛있지요.
내일부터 명절 연휴까지
휴일이니
냉파해서 저도
해먹어야겠어요
하나 맛뵈기 합니다~~**