사과말랭이잡채와 꼬지전

[조잘구리]

오늘
이것저것 준비도 해놓고
꼬지도 미리 꽂아놨어요

꼬지하고 남은
새송이버섯과 피망
사과 반건조말랭이
해놓은거로
잡채를 해 먹었어요

명절에는 할새가 없어서
못해먹어요

기 제사때 쓰고 남은
사과
먹지도 않고 시들시들~
채로 썰어 말렸어요

사각거리는 식감이 살아있게
반건조로 말렸어요

하나로마트 문자 헤택으로
싸게 업어온 불고기용 설도~

강하지않게 살짝 밑간해주고 볶아줬어요
고기가 앏아서 보글보글하네요
익은후
잠시 접시에 덜어놓고

고기 볶아낸 팬에
불린 당면 넣고
간장과 원당
강하지 않게 넣고
투명 쫄깃하게 익혀주고
접시에 덜어놓은
불고기 옆자리로~

팬 한번 헹궈주고
닦아내지 않아도
팬이 뜨거우니 잘 헹궈져요

기름 살짝 두르고
준비한 야채 볶아주고
야채들 힘없어질때
사과말랭이 넣어주고
누룩소금으로
간해줍니다

재빨리 볶아내며

접시에 덜어놓았던
불고기와 당면
합체~
사진은
못찍었네요-_-;;

완성입니다~~
맛 상상해보셔요~

밥은 생략하고
처묵처묵~^^

사과말랭이
사각사각 식감이 살아있고요
단맛을 주므로
다른 재료들과
너무 잘어울립니다
특히 불고기와
맛궁합 환상입니다

마침 시금치 무침을 한게 있어서
같이 연출해봤어요
어구
짜버라~~
시금치는
밥반찬으로 한거라서
간이 있기에
짠맛이 와 닿네요
시금치는 빠져~~

몸값 나가는 시금치
여기서 왕따입니다

역시 이조합이 굿~~
냠냠~

재료는~
햄
야채도톰어묵
피망
새송이
꼬지용으로 조림해놓은우엉

꼬지 한거 맛도볼겸
2×2=4개~ㅋㅋ
둘이니까~^^

계란물 입혀주고

부쳐주기~
노릇하게
오래
안익혀도 되거든요
계란만 익으면 오키~
햄과 어묵 전처리
해주었고
햄은 별도로 찜기에~

그래도
노릇해야 맛나보이죠~잉

요래요래~~~
맛나게 먹었어요
미리 맛볼때가
더 맛나다는거~~
왜냐면
해서 바로 먹으니까~^^

저...
이사진 찍어놓고
신기해서
연출한것도 아닌데
뭐야뭐야뭐야~

뭐가 보이시나요~~

오늘부터
추석연휴네요
아주 긴연휴~~~
알차게 보내셔요
가족들과
행복하고~
즐거운시간 보내셔요

저는요~~
집에서 손님 맞이할겁니당

[조잘구리]

사과를 제가 안먹는데요
시큼힌 식감땜시~
과일을 잘 안먹기에
반건조 말랭이로 해서
음식에 넣습니다
그러므로 먹게되고요
더 달달해지니
맛도 좋아지고요^^
잡채로 아주 좋습니다~

[연둣빛]

조상께 올릴 음식 하랴~
손님 맞이 음식 하랴~
바쁘시겠습니다.

잡채도 꼬지도
맛나겠어요
바로 해서 먹음
더욱 맛나지요.

저는 서울을 떠나오니
오는 이 없고
딸네도 밀리는
고속도로 피해서
미리 다녀갔으니
우리 먹을 거에
몇가지 한접시씩만 해서
식탁에 차려
조상님께 감사 기도
올리기로 했네요.

내 일생에 자유인이 되는
이런 날도 오네요.

있는 식재료 활용
냉장고ㆍ냉장실 비우기
해야 합니다.

풍성한 한가위~
즐겁게 지내시기 바래요~~**

[조잘구리]

오늘 할일
체크하며
일 시작전
잠시 요리방에~

저도 내년부터는
간소화 하기로 결정~

바쁘지않은 추석명절
아찌랑 알차게 보내셔요

[또깨비(강나경)속초]

사과말랭이가 잡채에도
열일을 했네유..햐
기득한 말랭이 ...와우
잡채는 못했는데
언냐표로 맛보기합니당..후룩 츄릅

[조잘구리]

맛 굿이얌~~
추석명절
알차게 보내기~^^