물교로 받은 청양고추로
고추삭힘
고추간장짱아찌
고추짜글이
고추전
고추고추~
어제
고추잔치 했어요
그중 오늘 한거~
느므느므 맛있는
고추전 올려보겠습니다
이미지 연출 좀 해봤어요
술안주로 만든거라서...^^
청양고추는
여리한거로 골라서 했어요
그래야
꺽꺽하지 않고 좋아요
고추가 그리 맵진 않더라고요
고추전 하기 적당하네요
씨발라냈고요
**재료**
고추:270g(완전 손질상태)
돼지고기다짐육:260g
당면:한줌(불리기전)
계란:4알
튀김가루:2스푼(수북하게)
꽃소금:2티스푼(깍아서)
고기는 밑간해줍니다
누룩소금1스푼
후추
참기름
참깨부순거
작은거는 반씩 더 잘라주었어요
조금 큰거는 3등분
대파 썰어넣고
분량의 당면은 미리담궈 불려서
끓는물에 삶아 잘게 썰어주고
요거는 옵션입니다
있으면 넣어주고
없으면 생략하셔요
집에 남은 만두가 있어서
활용합니다
만두피는 벗겨내고
속만 씁니다
고추에
만두속과
계란 튀김가루
분량의소금도 넣고
미리 무쳐줍니다
골고루~
그리고
밑간한 고기 넣고
또 골고루 무쳐주기
다 무쳐졌어요
질척한 반죽입니다
밥스푼으로
떠 넣어서 부쳐줍니다
고추가 튕그러지지 않게
가운데로 몰아서 반죽
올려서 부쳐줍니다
고추의 모양을 살려서 한거라
울퉁불퉁해요
기름 조금 넉넉히 부어서
부쳐주셔요
뒤집어서는
스푼으로 누르지 말고
부쳐주세요
거칠게 식감이 살아보여
더 맛있어 보입니다
시각적인 효과도
크잖아여~
위아래 노릇노릇하게~
부치면서
촬깍~
전이 먹은 기름은
키친타올에 올려주고
찍어내면 됩니다
어때요~
먹음직스럽죠~~
아주아주
맛있답니다
안해드시면
억울하실걸요^^
만들기 쉬워요~
그만큼 맛있다는거~
저녁에
술한잔~
연출했습니다
고추는
씨 빼지않고 하셔도 되고요
다짐육넣고
당면
만두속
다 생략해도 됩니다~
쉬우니까
꼭 해드셔보셔요~~
강력추천~
