명란젓 좋아하시면...명란덮밥

[조잘구리]

명란젓 좋아하는
남푠에게 해준겁니다
저는
명란젓을
못 먹지만...
남푠 입맛에 맞게~

만드는건
껌입니다~헤헤
그만큼 쉽다는거~
그리고
비주얼 굿~~

준비합니다
최상급
선동알로 만들었다는
명란젓입니다
아질산나트륨이 없는
믿고 먹을수 있는거
발색제를 넣지않아
색은 자연적입니다

냉동에 보관하기전
고춧가루 솔솔 뿌려 보관한겁니다
크기도 큰 명란~

덮밥을 하기위해
전처리 잠시 합니다
명란의 껍질제거
어렵지 않아요~

가위로 윗부분 잘라주고
벌려서 티스푼으로 긁어내면 됩니다
앏은막 보이시죠~
알만 걷어낸거와
껍질입니다~ㅎㅎ

계란 3개
황백으로 분리
노른자는 뻑뻑하니
흰자를 조금 섞어줍니다
그리고
각각
스크럼블 해줍니다
사진 못 찍었네요

밥1인분~~
참기름 참깨
수제후리카케
건누룩소금
넣고
밥에 밑간해서
설렁 설렁 섞어주고

밑간은 취향껏~

밑간한 밥
그릇에 옮겨주고

위에 김가루 솔솔~

그리고
잘게자른 부추(쪽파도 굿)
빠글빠글하게 올려주고

스크럼블한
황백 계란 둘러주고
 
비주얼 좋게 하기위해
부추뿌린곳이
여유롭게 드러나면 좋아욤^^

그리고
명란젓 소복하게 올려주면
명란덮밥 완성~

먹을줄 알아야 맛을보지~
끄...응....
못말립니다

맛있다고 하네요
밥에 밑간도 되어있고
각 재료 재료에
간이 별도로 되어있어서
굿이라고~
엄지척 받았습니다
 
제가 누굽니까
함께 산 세월이 얼만데
그 입맛을 모르겠습니까~흐

맛있다 하니
기분도 좋고~~

제가
못먹는걸
할경우는
만들때
자신감이 없어요
맛을 못보니요~

저는
고추다대기에
밥 비벼서
야무지게 먹었습니당~^^

[눈꽃열매]

시금치무침 명란젓넣고 해도 맛있어요..

[조잘구리]

지는 어케하든
다 못먹어요
알이라서~ㅎㅎ

[환희지]

눈꽃열매님!
오늘 수제 멸치액젓 도착했습니다
애쓰셨습니다
고맙습니다

[또로네]

맛도 좋겠고 비주얼도 굿 입니다
팁하나 냉동명란 얼은상태로 껍질벗겨내면 알 하나도 손실없이
쉽게잘벗겨 집니다
손은쪼까 시렵지만 많은양 아니니
벗길만 합니다

[조잘구리]

흐~
팁~
감사합니다
제가 못먹는거라
이러저러 요리를 안하게됩니다

또로네님
들려주시고
팁도 알려주셔서
고맙습니다