낼부터 자연산 돌굴을
까라는지
오늘부터 날이 풀렸는지
늠 좋으네요
홍어찜이 땡겨
홍어찜 들어갑니다~
홍어찜을 위한
특별한 굴소스양념 만들어
굴소스 홍어찜 했슴니다
단백질과 오메가3
비타민D와 칼슘이 있어
뼈에 좋으며 지방산이 있어 근육강화와 심혈관 건강 증진에
도움이 되는
삭히지않은
호불호가 없는
생홍어찜 입니다
나를위한,가족을위한
친지를 위한
건강한 홍어찜을 해서
꼭 드셔보길
강추드립니다
굴소스 홍어찜 양념 만들기
들어갑니다
차수국티백(설탕, 조청, 꿀) 하나를
80도 물 100미리에 우림하여
식힙니다
직접 만는 만능 수제굴소스
숟가락1( 마트 굴소스는 쎄서 양 조절 하셔야 할듯) 합방
차수국 찻물 3숟가락
아주 찐한 맛장 1 합방
생강술 1숟가락
찧어 냉동시킨 마늘
많이 2조각 합방
쌀누룩간장 4숟가락
사진 놓쳤어요
청양고추 4개
씨 손질후 알맞게 다지기
풋고추 3개 씨 손질후
알맞게 다지기
큰 대파 하얀부분만
반 가르고 쫑쫑 썰어 합방
안산 언냐께서
특별한 고춧가루라 하면서
주신 농사지은
특별한 고춧가루
수북하게 2숟가락
토종통깨 듬뿍
모두모두 합방으로
섞어주기~
양념을 두곳으로 나눠서
하나는 참기름 1스푼 듬뿍
합방시켜 섞어주고
집에서 키우는
미나리순 잘라 합방시키기
두번째 사진에서
참기름 넣어준거는
사진상 왼쪽 입니다
도심 올라가기전
신진항 나가
8키로 홍어 한마리 사와
모두 껍질벗겨
생홍어로 소분하여 냉동한걸
횟감용 한쪽 꺼내
자연해동시켜
수돗물에 다시한번
씻어 두고
찜기솥 물이
바글바글 끓어오르면
종이호일을 찜기에 깔고
뽕뽕 젓가락으로
구멍 내 주기
홍어에 칼집도 내 주고
홍어 얹어준후
대략 7분 정도 쪄 주기
참기름 넣지않은
수제만능 굴소스 홍어찜 양념을
1차 발라주고
5분간 뚜껑닫고 쪄 주기
가스불 끄기
뚜껑 열고
참기름 넣은
수제만능 굴소스 홍어찜 양념을
2차 골고루 발라준후
가스불 꺼진 상태서
뚜껑닫아
5분간 2차바른 양념 뜸 들이기
접시에 담아내기
미나리 새순
고명얹어 주고
서너컷~
그후는
정신줄 놓고
뜨신밥에 묵기묵기 ㅎ
그냥칠수 없어
돌배주 미니 주석잔에 담아
두번에 목넘김
좋다~~~ㅎ했어요
호불호가 없는
어린 사랑이 꼬맹이들부터
부실한 치아 소유자분들까지
특별한 수제 만능 굴소스 양념맛에
뿍 빠져들
굴소스 생홍어찜 입니다!!!
양념 간은
두번을 발라줘도
짜지않게 조절하는게
팁중 팁 입니다
간은
각 가정마다 가감하시면
되실듯요~()
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
세포들이 원하는걸
먹어주니
힘이 납니다
이제 차한잔 한후
낼 돌굴 깔
조새 3개 숯돌에
갈아야겠어요
우리 님들께서도
날이 어제보다
억시기 포근한 오늘
남은시간도
알차게
따시게 보내십시요~~~()
댓글 22
댓글 리스트-
답댓글 작성시간 25.01.17 글츄~
늠 맛나게 냠냠
연이틀 묵고나니
세포들이 살것같다
방방 했어요ㅎ
명절준비 쉬엄 준비하시어요~() -
작성시간 25.01.13 양념장이 맛나게 보여 침꿀꺽입니다 맛나게 드시고 행복이 가득넘치는 활기찬 월요일 보내세요
-
답댓글 작성시간 25.01.17 양념장도 그만이고
홍어도 아주 그만이라
맛나게 묵었슴니다
독감 조심하시고
평안한 오후 되시어요~() -
작성시간 25.01.13 삭힌거는 못먹지만
요거는 잘 먹을거 같은데요~
넘 맛있어보여요~~
가오리찌을 먹을줄 알기에
고급진 홍어찜~
무쟈게 파 먹을듯요~흐
쩝쩝쩝 -
답댓글 작성시간 25.01.17 진짜 잘드실듯해요ㅎ
연이틀 홍어찜 묵고
몸이 가뿐가뿐해졌어요~~~
오늘은 좀 어떠셔요?접촉사고 후휴증 크니
안정 꼭 취하시어요~()