올해 명절은
저희가족 5명~
오븟하게 보내려합니다
아이들과
함께 먹을거
준비 해봤습니다
메뉴는
정해진것중 하나입니다
차례 안 지내시고
가족과 함께
명절 보내시는분들게
추천합니다
팬에 구어 먹는
통닭다리살구이 입니다
**재료준비**
통닭다리살:750g
무염버터:30g
올리브유:3스푼
건종합허브가루:반스푼
고은소금:1스푼(깍아서)
후추
종아리쪽만 있는
기존의 닭다리살과
다른
넙적다리까지 붙어있는
큰 통닭다리 입니다
쿠*에서 팔아요
새벽배송 좋기에
준비는 어렵지 않을겁니다
씻을때는
물 사방으로 튀지않게
주의해 씻어내고
뭉쳐있는 기름
대충 잘라주고
간이배이게
칼집 몇번 넣어 줍니다
해동지로 물기 제거하고
건종합허브가루와
고은소금 후추도 뿌려
2~3시간
마리네이드해줍니다
저는
하루정도 해주었습니다
허브 없으면
후추와 소금만 뿌려도되요
마리네이드 해놨던
닭다리는
깊이있는 팬에
분량의
버터 와 올리브오일 둘러줍니다
닭다리 올려줍니다
껍질쪽이 바닥으로~
뚜껑 닫고
5분정도 구어주고
뚜껑열어
뒤집어주고
뚜껑 닫아
종약불로
약불로30~40분~
지글지글
노릇노릇하게 잘구어집니다
다 구어졌어요~
재료 준비 간단하고
특별한 노하우도 없고
분주한 손길이 없기에
만들기 간편합니다
잘 구어주기만 하면 됩니다
잘 구어진
닭다리살의 자태입니다~
먹음직 스럽죠~
겉은바삭
속은 촉촉
잡내없이 풍미가득한
닭다리살 맛보셔요~
채소는 옵션입니다
곁들여 드시길 추천합니다
아주 맛있거든요
브로콜리 콜리플라워 표고버섯
방울토마토 파프리카
준비했고요
원하시는거로
취향껏 준비하면 됩니다
같이 곁들여 드심
고급진 풍미를
맛 보실수 있습니다
준비한 채소들에
바질 오레가노 후추
소금 솔솔 뿌려 밑간하며
올리브오일 2~3스푼 정도
골고루 뿌려줍니다
닭다리살과
곁들여 드실경우는
닭다리 완성하기
20분전에 해주심 됩니다
준비한 채소들은
190도 예열한 오븐에
20분 구어냅니다
에어프라이어도 가능합니다
플레이팅 해야죠~
접시에 담아내고
맛있게 허브향 가득품은
채소들도 접시에 담아내고
먹음직스러운
닭다리살 올리고
플레이팅 할때...
제가 원하는
대형 접시가 없네요
아쉬운대로
유선형?의
아주 큰 대접시에
올렸어요
다리 하나가 크기에
각1개씩 좋아요
아들이 잠시 다녀간날
명절에 해 먹을거
미리 맛보라고~
해주었어요
눈이 휘둥그레~
맛있다고
엄청 좋아했어요
지중해식 요리 같다고~^^
세식구
맛있게 먹었습니다
설날이 다가옴에
주부님들
준비 하시느라
맘도 몸도 분주하시죠~
천천히~
컨디션 챙기시며
준비하셔요