오만둥이 콩나물 찜
오만둥이 콩나물찜
시댁에 갔다가 옆동네 바닷가에서 판매하는 오만둥이를 사와서 씻어 냉동실에 절반넣어두고 절반으로 콩나물 찜을 만들준비 합니다
오만둥이를 씻어 넓은솥에 담아주고
콩나물. 씻어 물기를 빼놓고
오만둥이 위에 콩나물을 올려주고 물을 넣어주고 삶아 줍니다
베란다에서 키우고 있는 미나리와 양파싹을 짤라줍니다
이렇게 한끼 반찬 해먹기좋게 짤라
씻어 썰어줍니다
표고버섯 시한부 친구가 표교버섯이 입에 조금 넘어간다하여 왕복. 2시간동안 차타고가서 농장에서 사와서 한보따리 사다주고 내것도 사와서 썰어줍니다 새송이 버섯도 썰어주고 당근 양파 대파를 준비해줍니다
멸치다시물에 감자전분 넣어주고 고춧가루 간마늘 표고버섯 가루 멸치액젖 맛소금 넣고 골고루 저어 줍니다
드디어 삶아졌네요
그위에 준비해둔 야채를 넣어주고
위에 준비해둔 양념을 골고루 저어줍니다
이렇게 저어주고 잠시 끓여 줍니다
다시 간이 베이도록 뒤적여주고 연하고 부드러운 미나리를 올려주고 한번더 뒤적여. 줍니다
골고루. 뒤적여주고 맛을보니 간이 잘 베어졌네요
드디어 완성입니다 내가키운 미나리넣고 오만둥이 콩나물 찜을 만들었더니 기분도 좋고 톡톡 트뜨리면서 씹는 오만둥이 입안가득 즙이 가득차고 맛나게 터지네요 너무너무 맛나게 잘 먹었 습니다
오만둥이 콩나물찜 강력 추천드립니다