날이가 바람도 없어
한주 시작이
참 좋음입니다
산행하고
택배들 보내니라
큰 참두릅 맛을
여적 맛을 못봐
김냉에 서너개 꽁겨둔거로
굴소스 두릅 제육볶음을
맛나게 만들어
맛냠~~~
돼지 앞다리살 600그람을
키친타올로 핏물제거
산행하면서 만난
산달래 한 줌 씻어
고춧가루 없는
달래장 만들어두고
(잔치국수에도 넣으려고)
달래장 많이
수제 굴소스 큰 볶음수저 봉1
가얏님고표 돌배 생강청
볶음수저 반
참기름 초르륵
원 한바퀴
세공주님댁
태양초 고춧가루
작은국자 1
사진 놓친
찧은마늘 작은 한스푼
골고루 조물조물
4시간 재워두고
참두릅은
끓는물에 데쳐내서
찬물에 열기 빼 주면서
손질
땅두릅 무침한
양념볼에 넣어
조물해서 가닥 내주기
다시마,황태껍질
가얏고님댁
유기농말린대파뿌리로
푹 끓여낸 육수를
소량 부어가며
볶아주다
간을보니
기가막히게 맛납니다 ㅎ
두릅과 양파 합방시킨후
간이 됐어요
준비해둔 두릅과
대파는 마디통 썰어 반 가르고
큰 양파 반개는
도톰 썰어 씻어
물기 빼서 합방
전체적으로
골고루 볶아주다
가스불 끄고
잔열에도 뒤적뒤적
접시에 담아
찰진 뜨신 밥에
큰 밥공기 한그릇
싹~~~비웠어요
담에 또 해달라눈디
두릅이가 없는데
못해주죠ㅎㅎ
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
이제 어제 다 건조된
고사리외 땅두릅등
촉촉할 때
둥굴게 나눠두고
오늘 하루
더 바짝 햇빛샤워 시키고
포장해야지 싶네요
저는 뒷정리 하고
산행 나갑니다
우리님들 오늘도
한주 시작인 만큼
힘차게 좋은 기운으로
시작 하시어요~()
저가 정말
제 게시글에
당분간 답글을
못드리지 싶어요
그러하오니
너그럽게 사랑으로
품어주시옵소서
고우신님들 레시피에는
댓글 드릴게요~♡
