마트용 닭을 구입합니다
깨끗이 씻어야 하는데
뭐~~열 가하면 괘안타는 생각에 대충 씻습니다
다진마늘 1
맛술2
버무려 냉장고에 1시간 숙성을 합니다
바로 요리해 드셔도 상관 없습니다 ㅎ
들어갈 야채을 준비합니다
대파 양파 청양고추 감자 당근
야채는 집사람이 손질 했습니다
진정 숴프는 간만 맞추면 된답니다~ㅋ
요리의 맛은 무조건 양념 입니다
재료 싱싱한들 양념비율 못 맞추면 허빵 입니다
간장이 많이들어가는데
마늘쫑장아치을 담은 간장을 사용합니다
아까우니까~~
물엿2
액젓2
설탕1
팬에 식용유을 두르고
팬이 열받았을때 닭고을 한번 뽁습니다
강불에 느긋이 정성으로 휘저면서~~
어느정도 뽁아지면 당근 감자 을넣고
물을 부어줍니다
황칠건제 잎 끊인물로 자박하게 붓고 뚜껑덮고 10분 끓여줍니다
이때 양념을 같이 넣습니다
10분후 양파 대파
불려놓은 당면을 같이 넣고 다진마늘한스픈 넣고
뚜껑덮고 약불에 푹 끊어면 끝입니다
한번씩 확인후 물 보충해주면됩니다
그의 완성단계입니다
완성입니다 ㅎ
쌈장은 구매해서 먹은 기억 없습니다
밥은 그냥덤이고 닭도리탕은 주 가 되었습니다
너무 맛 있습니다 ~ㅎ
