[이벤트]작은돈족 편육

[소래골]

돼지족 묵은
큰족보다 작은 족이
오돌꼬들 쫀득 맛납니다
손이 많이 가는 음식여요
자주는 못해먹고
하고 싶을때
뭔 바람이 불어야 합니다
하기 싫을땐 죽인다해도 못함 ㅎ
돼지족 구매해서
반씩 갈라와
하루정도 물에 담가 핏물 빼줍니다

살이 많은걸 좋아하시거나
양을 늘리고 싶을땐
등뼈살도 푹 고아서 첨기 하기도 합니다(제 경험상)
아롱사태살도 쫄깃 맛납니다

핏물 뺀족을 한약 재료며
냄새 나지 않도록
가정에 있는.마늘.생강양파.파.후추등등
커피도 약간넣고 된장도 소량...
가정마다 돼지고기 삶는 방법으로 삶아준후

잘 삶아진족
뼈을 다 추려 줍니다
마디마디 잔뼈가 엄청 많습니다
마지막 뼈 골라낸 살고기을
입맛에 맛도록 간도좀 하고
가족 입맛에 맞게
청양고추도 다져넣고
고추가루 넣기도 하구요
잘버물러서

평평한 용기에 잘편후
위에 보기좋게 고명을 올립니다
계란 지단도 올리고
볶은 참깨 솔솔
그런후 식어 굳은다음 썰어줍니다
넘 만납니다

그냥 드셔도 맛나지만
식성대로 소스을 곁드려 드심
손이 자꾸 가는
고급요리 랍니다

[가얏고]

소래골님 이벤트 마감합니다
주소 3종 비댓으로 남겨주시면
내일 상품 발송합니다~^^

[소래골]

가앗고님 바쁘신 와중에
이벤트 하셔서
공유 하고자 참여 했는데.
전통 장을 받게되서 행복 합니다
감사 합니다

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[가야금소리]

와~ 넘 멋져요. 정성스런 요리네요. 부럽습니다^^

[소래골]

일부러 다녀 가심에 감사 드립니다
건강관리 잘하시고
새해 복 많이 않으세요