지난번에 해양수산 박상택님 홍가리비를 주문해서 찜으로도먹고 일부는 쪄서 냉동에 넣어 놓았다가 꺼내서 홍가리비 미역국을 끓여보았어요
홍가리비 쫄깃한 식감과 깔끔하고 시원한 국물 맛이 추운겨울에 제격이예요
전용솔로 흐르는 물에 불순물제거 깨끗히 씻어줍니다
찜기에 물한컵정도 넣고 입이 벌어질때까지 쪄줍니다
홍가리비 껍질제거하고 냉동에 소분해 두었던것 꺼내놓고
미역을 조금 불려 씻어 놓고
육수물에
미역을 넣고 어느정도 끓이다가 중간에 가리비살을 넣어줍니다
천일염 1T ,국간장 1스푼,생강술,간마늘,후추톡톡
간단하죠 ㅎㅎ
재료도 간단 조리 시간도 간단하고ᆢ
맛은 구수하며 시뭔합니다
약선방 다녀가시는 고운님들 고운밤 따순밤 되세요 ^^
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자비타민! 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.01.07 그쵸ㅋ
설탕처럼 달달한 맛
표현력이 애교있으신데요 ㅎ
고맙습니다 즐저하세요
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작성자조잘구리 작성시간 26.01.07 저도
홍가리비
쪄서
국물도 따로 냉동에 보관하고
필요할때 꺼내 먹긴합니다
미역국이
시원하겠어요
저도
오늘 미역국 따라쟁이 할까나~
뜨끈학 시원 개운한 그맛이 먹고싶네요~ -
답댓글 작성자비타민! 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.01.07 네 ㅎ
조잘구리님 해물 넣고 끓이면 목넘김이 칼칼하게 션하고 맛있어요
맛나게 끓여드세요 맛있는
저녁시간되시고 따숩게 지내셔요
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작성자또깨비(강나경)속초 작성시간 26.01.08 오홍
홍가리비 미역국이라
시원하고 쫄깃하고
호호불면서 먹는 맛
즐겨볼게융...^♡^ -
답댓글 작성자비타민! 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.01.08 네 ㅎ
홍가리비 미역국 시원하고 맛있어요 매생이에 끓여먹어도 맛있어요 깨비님 제주 한달살이 잘하고 계신거죠 ㅎ