인삼 정과 만들기

[비타민!]

지난 14일 충방시산제에서 경품추첨으로 받은 인삼아가씨님의 귀한 협찬품 수삼을 받았어요 ~
식당에서 도우미 봉사하느라고 몰랐는데
시작하자마자 인삼이 당첨되었는 소식 ㅎㅋᆢ
인삼아가씨님 귀한 협찬 참으로 고맙습니다 하시는 일 번창을기원드립니다 ^^

아들이 정과를 만들어 달라기에 ᆢ
정과는 시간이 많이 들어가는 거라서 어제 휴일날 만들어보았어요 ~ㅎ

인삼정과

인삼아가씨님의 귀한 수삼 한 곽을 받았는데ᆢ다음날 산악회 시산제가 있어서 두 뿌리 수삼냉채를 해가고ᆢ두 뿌리는 백숙해 먹으려고 남기고 ᆢ

흐르는물에 전용 솔로 세척을 해줍니다

뽀앟게 씻어졌지요 ㅎ
잔뿌리도 분리하고 492g

뇌두 잘라놓고ᆢ
나중에 차로 끓여먹게 따로 담아놓고ᆢ

오쿠 솥안에 안쳐줍니다 잔뿌리도 함께

꿀 300g 준비하고

훍설탕 24g

쌀조청 2스푼

쌀조청

오쿠에 홍삼정과 코너로 해두고 6시간

후에 이렇게 되었어요 정말 흡족하게 잘 된 듯 합니다 ㅎ

집게로

건너놓고

홍삼엑기스는

농도가 짙어서 물과 희석해서 따끈한 차로 마셔도 되고 차갑게 마셔도됩니다

리킵에 말리기 최고온도에서 한시간 후

한번만 뒤집어 주고

2시간 건조했어요 너무 시간을 길게 말리면 딱딱해 질 수도 있으니 두시간이 딱이예요 쫄깃한 식감과 절리처럼 꾸덕한 상태

이렇게 잘라서

콩고물을 묻히고

달달 싸브르한 맛과 콩고물 묻혀 먹으니 인절미 맛도 나며 ᆢ
쫄깃하고 맛있어요 ~

ㅎ 아들이 엄마 정과 제대루 하셨네요 ㅎ
맛있다며 칭찬을해줍니다 ㅋ

다음에 많이 구매해서 또 한번 만들어 봐야겠어요
요즘 감기가 유행이라지요
독감도 심하고요 ~

인삼의 사포닌 진세노이드 성분이 면역력강화에 많은 도움이되지요 ~

약선방 다녀가시는 고운님들 감기 걸리지않게 면역력 키우시고 컨디션관리 잘들 하시길바랍니다 ^^

[비타민!]

그렇게 어렵지는 않아요 손이 좀가고 시간이 많이 걸려서 그렇지요 다음엔
도라지정과도 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ
조잘구리님 즐 오후되세요 ^^

[황진이(창원)]

이햐 보통정성이 아니네요 너무 수고많았습니다 도라지정과 한개집어 먹고싶네요 맛나게 만드셨네요

[비타민!]

오쿠가 다 만들어 주니까요
정성과 시간이 많이 필요하지요 ~
황진이님 맛있는
저녁 시간되세요 ^^

[보라매(부천]

저도 오쿠는 있으니까 시간날때 비타민님 레시피대로 한번 도전해보겠습니다
감사드립니다

[비타민!]

네 ㅎ
보라매님 반갑습니다 ^^
오쿠가 있으면 홍삼 숙성달임 ,정과 등
군계란 한판씩 만들어놓고 간식으로 좋고요
활용도가좋아요
관심주시고 고운 댓글 고맙습니다
평안한 시간되세요 ^^