오리지널 생 멸치찌게
생멸치를 통채로 사와서 손질합니다
회무침 용인데 회무침 저는 짜박 찌게로 다듬어 씻어놓고
느타리버섯 기둥 말린거 동태 대가리 말린거 다시멸치 넣고 육수를 빼줍니다
파준비하고 달래몇개
이제 전골냄비에 생멸치를 깔아주고
멸치위에 삼동파 달래썰어 올려주고
육수뺀 물에
된장 간마늘 생고추 갈아 얼려놓은거 고춧가루 넣고 골고루 저어줍니다
이렇게 골고루 저어주고
생멸치 위에 준비된 양념장을 부어줍니다
지인 농장 언덕에서 한주먹 뜯어온 머위 데쳐서 쌈으로 준비
지글지글 보글보글 끓고 있습니다
드디어 생멸치 쌈. 용 찌게가 끓여 졌습니다
삼동파 몇개더 썰어 올려 줍니다
한번더 골고루 뒤적여 줍니다
드디어 완벽하게 짜박하게 조려졌습니다 머위에 쌈만 싸먹으면 완벽하네요
이렇게 맛나게 조려진 생멸치 된장찌게. 처음 먹어봅니다 맛있어도 너무 맛나네요 내가만든 싱싱한 횟감용 생멸치찌게 너무 완벽하게 조려졌네요 행복한 밥상입니다 생멸치 찌게 강력 추천드려요
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자황진이(창원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.10 new
네 잡는날 바로 택배로 주문밭아 싱싱할때 치졌더니 정말 맛나게 먹었습니다 쌈싸먹기 딱이더라구요 언니 감사합니다
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작성자또깨비(강나경)속초 작성시간 26.04.10 new
오홍
생멸치 맛난거
올라왔네유
눈으로 찐하게 츄릅얌얌 합니당...^♡^ -
답댓글 작성자황진이(창원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.10 new
네 정말 함으로 한쌈 최고였습니다 머위에 싸먹었는데 여섯명이 함께 상추랑 싸먹었는데 맛나게들 먹더라구요 행복했습니다
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작성자작은꼬마(박진옥) 작성시간 26.04.10 new
무슨맛인지 먹어보고싶네요
상상이 안가요
눈으로 먹고갑니다 -
답댓글 작성자황진이(창원) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.10 new
된장 짜작하게 찌진맛에 생선이 들어갔다고 생각하면 됩니더 그런데 억수로 맛나요 ㅎㅎ
