굽는 과정에
조금만 손길을 더 보태면
특별한 맛을 선사합니다
맛의 풍미가 더 좋아진다는거
아들네 가며
며느리가
집에서 자료정리할때
식사 대용으로 먹을거
해간것 중 한가지입니다
빵 나오는시간에
사온식빵
봉긋한 부분
잘라내고
반으로 자르고
눕혀서 반 자른상태
계란3개
우유:180m
생크림:50ml(생략가능 넣을경우
우유의 양은 30ml줄이기)
소금:반티스푼
아우노슈가(흑설탕):봉긋1스푼
넣고 풀어
채에걸러주기(생략가능)
걸러준
계란우유혼합물에
빵 넣어
앞 뒤 옆 뒤집어가며
골고루 촉촉 적셔주기
빵이 젖으면
으스러짐
조심조심 뒤집개로~
4시간~12시간
냉장고에서 방치해주며
사이사이 뒤집어주기
그래야 빵속까지
촉촉해짐
시간 경과후
아주 약불에
천연버터:20g (유지방함량 80%이상)
넣어 녹여주고
우유계란 혼합물
잔뜩 흡수한
빵 올려 구워줍니다
천천히
어유를 가지며
뒤집개 2개를 사용하며
뒤집어 줍니다
윗면 아랫면 옆단면
모두 구워주기
서서히 구워지며
빵 겉면은 조금 단단해지며
모양이 안정적으로 됩니다
노릇노릇 다 구워지면
식힘망에 잠시 올려놓고~
이상태로 먹어도
아주 맛있어요
맛을 끌어 올리기위해
손길 한번 더 보탤겁니다
이과정은 생략 해도됩니다
프렌치토스트
굽던팬에
아우노슈가(흑설탕) 1스푼
뿌려주고
이즈니AOP버터10g 넣어
녹여줍니다
그리고
프렌치토스트
올려 골고루 맛 입혀주기
식어가며
안정적으로
더 탄탄해집니다
겉은 진득한듯 바작한 느낌이고
속은 촉촉 부드러워요
은은한 단맛입니다^^
아주 맛있어요~
빵집에서 파는 빵보다
더 맛있고
절대 느끼하거나
부담스럽지 않은 맛입니다
빵 좋아하시는분들
꼭 해드셔보셔요
우리가
예전에 해먹던
프렌치토스트의
고급진 버젼입니다
맛있기에
자꾸 손이가는 함정이...
칼로리 생각하고
적절하게 드셔요
버터에대해
참고해보시라고 올립니다
♤루어팍(덴마크)
♤엘르앤비르고메버터(프랑스)
♤에쉬레AOP무염버터(프랑스)
♤프리차드버터(프랑스
♤이즈니버터(프랑스
이즈니버터는
AOP무염버터:프레미엄버터원산지보호명칭인증받은거와 없는버터가 있습니다
둘다 좋은버터입니다
♤라꽁비에뜨가염버터AOP
버터계의에르메스
가성비좋고
맛도 개안은 버터
프레지덩(B등급)
앵커버터(C등급)
건강한버터 고르는 방법
유크림100%인지 확인
발효버터인지 확인
100%가 아닐경우
(유크림/ 젓산균/ 소금)
세가지 첨가로 100%는
아니지만
건강한버터
목초우 버터의 특징
목초버터는
일반 버터에 비해 오메가-3 지방산이 풍부하며
비타민 A, E, K2 등의
영양소 함량이 높습니다
또한
목초버터는 항산화 물질인 베타카로틴 함량이 높아 면역력 강화에 도움이 됩니다
목초를 먹고
자란 소에게서 나오는 목초버터는
오메가3가 풍부해서
건강에
아주 좋다고 볼 수 있습니다
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자조잘구리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 50분 전 new
제가 직접 만든식빵보다 더 건강한 유기농 천연발효종 빵입니다
설탕 버터 계란 이스트
무첨가이거든요
일짝 못가면 못사오기에
오픈시간 맞춰서~ㅎㅎ
소화에 부담도 없고
면죄부를 받는듯 하여
좋습니다
며눌 주려고
만들어서
저희 한개 남겨 먹고나니
또 먹고싶어
예약해놓고
선납하며
오늘 데려왔습니다~^^
-
작성자욕지 작성시간 26.04.15 new
또 새로운 맛일 듯 합니다~~^^
항상 솜씨를 더하니
그 맛은 일품이 되겠습니다~~^^
오늘도 배워 주셨어 정말 감사합니다~~^^ -
답댓글 작성자조잘구리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 49분 전 new
네~
좋은빵에
정성 좀 보탰습니다~
맛나게 잘먹어주는 아이들 보면 행복해집니다~~^^ -
작성자또깨비(강나경)속초 작성시간 10:15 new
언냐처럼은 아니여도
계란에 설탕 우유 넣고 깨비는 간단하게
식빵으로 해먹어유..가아끔 -
답댓글 작성자조잘구리 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 42분 전 new
그렇지~
언냐네도 아들 어릴적부터 그리 해주었지~
결혼전인가...
영화 크라이머대크라이머에서 더스틴호프만이 토스트를 만드는거보고
엄청 맛있어보여
유심히 보다 배웠지~
세월이지나며 프렌치토스트도
다양한 맛을 추구하네
병원!
오늘 주사치료 있는날
