해마다 어떻게해서 먹어야 맛난오이지가 되나하고 방법을 바꾸어보기두 합니당
올해는 옛날식으루~~
해밨어융..ㅎ
하나 꺼내서
양념 무쳐서 먹는데요
음~~흠
오독오독 이맛이지 하면서
맛있게 먹었답니당...ㅎ
오이 한박스 들고와서
30개만 오이지 합니당
씻어서 물기빼주고
혹시 남아있을 물기는
싹싹 딲아줍니당
김장 비닐봉지 김치통에
넣고
오이 한줄깔고
소금 뿌리면서
켵켵히 올려준다음
》》》 양념물 만들어유..
소금 5컵(종이컵)중
3컵만 사용
2컵은 나중에 우에다 부어줄겁니당..
소주2컵
올리고당 3컵
오이 10개에 한컵 기준했어유
(너무 달지 않고 꼬들함만 남아서 맛나거든예)
설탕은 한톨도 안넣었어요.,,
단맛 없는 깔끔한 오이지가 더 맛나기에~~
잘 섞어서 부어줍니당
소금 2컵은 우에다 부어준다음
비닐봉지 묶어주고
무거운거 올린다음
《 조 , 석 》 으로
뒤집어준다음~~~
4일뒤에 꺼내보니
아주 잘 되였어융..헤헤
한개 꺼내
썰어서 잠깐 물에담가유(5분)
쬐금짜요
싱거우면 하얀꽃 피기에
짠듯하게 했어융...
마늘
실파
청량홍고추
고추가루
참기름
깨소금솔솔
식초
조물조물 묻혀유..,
오독오독 맛있게
먹었답니당..,,
딸아이 공주한테도 주고
샤위도 좋아하니
고맙즁...ㅎㅎ
장마철 여름반찬
준비 ~~~~
끄~~~읕
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자또깨비(강나경)속초 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.05 맛있게 정성껏 하셔서
보여주셔융..별두울님
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작성자비타민! 작성시간 26.06.05 꼬들오이지 반찬 여름반찬으로 제격이쥬 맛나겠어요 ㅎ
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답댓글 작성자또깨비(강나경)속초 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.05 여름 메뉴
꼭...
오이지 먹어줘야 여름나기 한듯하지예..ㅎ.
비타민님두
여름메뉴 생각하신거 있으시즁.,,^-^♡ -
작성자조잘구리 작성시간 26.06.07 아~~
오이지 먹고프다
찬물에 밥말아서
오독오독~~
언냐는 그맛을
디따 좋아한데이~
언냐도 담고싶은 밈 굴뚝~ㅎ -
답댓글 작성자또깨비(강나경)속초 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.08 설탕없이 해보니
더 꼬들했어유..ㅎ
이번엔 어떨까 싶어서 30개만 했어유..오독오독
👍 입니당..^♡^