낙지 1마리 물회

[석장]

냉동실 재료를 털어보니 있는 것보다 없는 것이 많다입니다 ~~~
하여 낙지 한 마리
그래도 메뉴 결정으로 맘먹었으니 강행합니다 ㅎ
내 맘대로 내식대로
요리란 정답은 없다고 늘 부르짖는 1인이랍니다

낙지 전복 소라 멍게 논우렁
먼저 해놨던 냉면 육수 사과즙
비트
오이 배 상추 깻잎 풋고추
초장 검정깨 잣
고추냉이

맛요 ♡
시원한 국물에 스며드는 멍게 향내음이 굿입니다

재료는 요렇게 간단합니다
냉동해 뒀던 해산물은 해동 후
끓는 물에 살짝 데치고 식혀둡니다.

곤약면은 식초 쭈룩 넣고 끓는 물에 데쳐서 특유의 냄새를 제거합니다

지난번 냉면 육수 냉동해 뒀던 것입니다
사과즙 1 봉지 초고추장 1스푼 넣고
비트로 색깔내기
(맵지 않게 합니다)

담아볼까요
바닥면이 넓고 낮은 대접 뚝배기에
상추와 깻잎 깔고 채 썬 배올리고

준비된 낙지와 전복 소라 논우렁 멍게를 돌려 담고 비트도 풋고추채와 함께
잣과 검정깨 올리고

맵지 않은 육수 담아 취향껏

곤약면은 작게 작게 예쁘게 담아내고

오늘의 저녁 상차림입니다

육수는 적게 ~~~ 알찐 낙지 한 마리 물회 한 그릇 1인분입니다

일단은 ~~ 맛보기로 육수 말아 비벼비비고~~~

ㅠ 배부르다고 예쁘게 담아낸 곤약면은 패쓰했답니당.

[석장]

ㅎ
평소해왔던 해물이 빠진것이 있습니다
더운날씨 있는대로 하다보니 빠진대로 1인분 뚝딱 했습니다
전 물 생물을 안 좋아하거딘요ㅎ

[비타민!]

낙지 전복 소라 등 모듬으로ᆢ
쫄깃한 식감에 시원한 국물 맛에 ᆢ
살찌는 부담도 없는
칼로리도 적은 곤약면에 한대접 후루룩하면 갈증도 풀리겠어요 ~^^

[석장]

ㅎ 고맙습니다
재료가 다 있을거라는 생각에서 준비했던것인데 ㅠ
하여 있는대로로 맛내기 엉터리 물회 였답니다

[송이1]

얼마나 맛났을까요
건강식 물회입니다
수고 많으셨습니다 ~^^

[석장]

1인 ~~1인분으로 만족한 물회입니다
저는 해산물빼고 시원하게 맛나게 즐긴 물회였답니다 ㅎ