손주꺼~미트볼

[조잘구리]

손주에게~
어린이날 즈음
맞춰서 했던건데요

요즘은
바로 바로 올리는게
좀 버겁거든요...
한가지를 가지고도
포스팅도 띄엄띄엄합니다
그러므로
좀 늦었네요

므튼...
맛있게 되었다고
좋아했던거기에
올려봅니다

떡갈비도
같이 맹굴었어요

소고기다짐육:1.3k
돼지고기다짐육:820g

양파2개는
작게 썰어서 올리브유 넣고 볶아 카라멜화 시키켜주고
잘게썬대파/다진마늘/후추/ 소금/ 청주 넣어
1차 밑간 해주고

미트볼용과(1/3)
떡갈비용(2/3) 따로 덜어냅니다
각자 밑간 따로 할겁니다

**미트볼 양념**
다짐육밑간한거800g~
계란:2개
곡물빵가루(집에서 갈은거):100g
수제의성마늘가루:2티스푼
수제치킨가루:2티스푼
파마산치즈가루:2밥스푼
소금:ㅣ티스푼
후추:반티스푼

분량의 재료 넣어
골고루
치대서
미트볼 고기반죽 완성해주고

작게 공굴려 성형 해줍니다

팬에
아보카도오일과
버터 넣어 녹여주고
고기완자 넣어
팬을 흔들어 굴려가며
골고루 익혀줍니다

다 익은 미트볼은
기름제거도 할겸
식힘망에 올려
식혀줍니다

**미트볼소스**
수제 토마토홀
수제돈까스소스
수제굴소스
케찹
다시마채소육수
수제치킨가루
오레가노or바질가루
넣고 취향껏 섞어
간 맞춰주어
끓여주심 됩니다

집에 없는
소스재료는 구애받지 마시고
마트표
돈까스소스+케찹+육수
대체가능합니다

케찹이나 토마토소스에
찍어드셔도 좋습니다

저는 아이들에게 보내느라
소스를 별도로 만들었어요

어버이날
아이들 왔을때
손주에게 맛보여줄겸
조금 해주었어요

미트볼소스 만든거 덜어주고
채소육수 조금 추가하고
바글바글 끓어주고
미트볼 넣어
좀더 끓여 완성합니다

사진도 찍어주고
맛보라고
접시에 담아냅니다~^^
먹음직스럽게
생파슬리솔솔~
파르메지아노레지아노 치즈 갈갈~

절대 맛이 없을수가 없는
비주얼~
모두가 반한맛입니다

소스 뿌리거나 발라진걸
안먹는 손주가
엄청 잘먹네요

떡갈비도 같이 만들었는데
전에 요리방에
몇번 올렸기에
사진만 첨부합니다

떡갈비도
맛있게 되었어요
아이들은
늘 엄마 떡갈비는
명품이라고 합니다
요번에도
그소리 또 들을듯 합니다
할때마다
넉넉히 해 다주어도
가져가면
금방~
벌써~
다 먹었다는소리 하네요
또 해달라는 소리겠죠~

[조잘구리]

ㅎㅎㅎ
아이들이 사먹긴한다고 하긴 하는데
엄마표랑
비교불가라 합니다
늘 명품 소릴해요~
요번에
미트볼을 처음 제대로 만들었네요
아들어릴때 만든거에 비하면 수준 차이~ㅎ
그만큼 생활환경도
식재료도 다양해지고~
아이들에게
좀더 멋스럽게 해먹으라고
시범을 보여주었어요^^
토핑 재료도 다 싸서 보내고~ㅋㅋ
너무 좋은지
다음날
며눌 전화로
똑같이 해먹었다고
디따좋아하더라고요~
역시 아이들이 좋아하는
메뉴네요~

[또깨비(강나경)속초]

이뿌손주
앙~~
맛있게 먹는 모습에 미소가 번집니당...언냐

[조잘구리]

ㅎㅎㅎ
손주도 잘먹지만
아이들이 더 환장혀~
만들어준거 다 끝장내고
또 먹고 싶어하는 눈치~ㅋ

[황진이(창원)]

우와 이햐 맛나겠습니다
손주들이 너무 좋아하겠습니다 솜씨쨩 박수보냅니다

[조잘구리]

네
아주 잘먹습니다
지애비 애미가
더 좋아합니다~ㅋㅋ