더워도 땡기는거 오징어짬뽕

[조잘구리]

짬뽕이 먹고 싶다 하고
밖에 나가는걸 귀찮더라눈
물론 집에서 하는것도
귀차니즘이지만
그래도
남푠이 입맛 땡겨하면
해야죠~
재료가 다 갖춰지진 않았기에
오징어 짬뽕으로~

작은 오징어 4마리인데
2마리로 정도 씁니다
껍질벗기고
다리 빨판 제거해주고

요리방에서
선물받은
명인1호님의 첼링브랜드

식도 활용합니다
날이 얇고 날카롭고
절삭력도 뛰어납니다
오징어 몸통 자르는데도
칼날 세워서
줄만 그어도 잘 잘려집니다
가볍기에
손목에 무리가 안가고
그립감도 좋아
쓰기 넘 좋네요

오징어와
새우 준비하고

고갱이배추 6장정도
양배추1장

식도로 홍당무 얇게 썰때
참좋네요
가볍게 쓱쓱
원하는 얇기로 썰어냈어요~

양파는
중식도를 활용해봤는데
야채보다는
고기를 썰어보는게
더 좋은거 같다는 느낌~

아직 과도 사용은
못했어요
날이 무서워
손이 베이듯해서리~^^

기름 3스푼 정도 두르고
대파와 마늘 볶아주며
향이 솔솔 올라오면

양파 홍당무 배추 양배추 넣고
볶볶볶
야채가
투명해지는듯 하면

고춧가루1스푼(취향것)
간장:1큰술
수제굴소스:1큰술
넣고
야채가 타지않게
육수(물) 조금 넣어주며
간과 맛 입혀줍니다

그리고
주인공인
오징어와 새우 투하
볶볶볶

오징어와 야채가
잘 어우러지면
생수나 다시마육수
넣어주고
끓이며
소금으로
간 맞춰줍니다

호박과 목이버섯
대파 넣어 한소끔 더 끓여
오징어짬뽕국물 완료~

면 삶아주고

오징어 짬뽕 넣어
한그릇 완성합니다

꿀맛입니다
전에도 야그했듯이
제가
짬뽕은 잘하는거 같습니다^^

후룩후룩~
술술 넘어갑니다
해물이
골고루 들어가진 않았지만
오징어짬뽕으로도
훌륭한 맛을
연출했어요~^^

날이가
더워지곤 있지만
짬뽕은 무시 못합니당~

[황진이(창원)]

얼큰하고 시원하고 맛나겠습니다 여러가지 재료들이ㄷㄹ어가 한맛더 품부하겠습니다 맛나게 드셨지요 침흘리고 갑니다

[조잘구리]

정싱을 담긴합니다
그러므로 맛은
만족스럽게~^^
한끼가 푸짐했어요

황진이님
오늘도 파이팅
고맙습니다~

[또깨비(강나경)속초]

우왕
언냐 주특히 아주 맛난거
오징어 메뉴중에
오늘은 짬뽕이군유
햐~~~~츄릅얌얌
후르ㅡ룩 후룩
난리부르스유.,깨비는 콧등치기두 합니당

[조잘구리]

히힛
언냐가 오징어 킬러잔여~
찌개도 해먹고~

잘 먹고다니렴~

[석장]

솜씨에서 ~~으뜸
맛에서 ~~감동
비쥬얼로는 ~~엄지쩍
말해 모해입니다
수고하셨습니다
다만 부럽따입니다