'한끼 전복죽'의 맛 평가단이 되어
전복죽 밀키트를 이용하여
저는 '전복, 해물 빠에야'를 만들어 보았습니다.
한끼 전복죽이 신선한 상태로 도착했습니다
저는 개인적으로 밀키트를 먹지 않는 사람이라
다른 분에게 양보하려고 하다가
해썹(HACCP) 인정 제품이라고 해서 받았습니다
평가는 냉정하게 하도록 하겠습니다.
포장 벗기고 꺼내보니
전복도 제법 많이 들었고,
쌀에 전복내장을 완전히 입힌 상태였어요
하나만 만들까~~ 하다가
이웃 분, 한 분 초청해서 세 사람 먹을 양으로
두 개를 모두 사용했습니다.
전복만으로는 해물이 모자랄 것 같아서
냉동실에 있던 오징어 한 마리 해동하고
굴과 새우도 조금 함께 사용했습니다
오징어는 링모양으로 자르고
굴과 새우는 해동시켜 그냥 넣었어요
마늘 10쪽 편썰기
양파 1개, 방울토마토 15개를 자잘하게 잘랐습니다.
그레뉼팬이 빠에야 냄비 비슷해서 좋아요
팬에 올리브오일을 5큰술 넣고,
편마늘부터 볶다가
다진 양파를 넣고 볶아줍니다.
양파가 나른해지면, 토마토를 넣고 볶습니다.
토마토가 으깨질 정도로 볶아지면,
맛국물 2컵(표고나 다시마 우린 물도 좋음) 붓고
고추장을 1큰술 듬뿍 풀었습니다
토마토소스나 케첩 대신 고추장을 넣었는데
밥에 간이 되어 있어, 나중에 조금 짰어요~~ㅎㅎ
고추장을 1/2큰술만 넣었음 좋았겠다 싶었네요
밀키트 전복죽을 분리해
전복은 따로 떼어내고
쌀을 넣고 골고루 저어준 다음,
뚜껑 덮고 중불에 7~8분 정도 끓입니다
가끔 한번씩 저어가면서 끓여야 눌러붙지 않아요
쌀알이 어느 정도 익으면
따로 떼어둔 전복과 해물을 넣습니다
이때 나중에 디피용으로 해물 조금 남겨둡니다.
뚜껑 덮고 낮은 불로 5~6분 더 끓입니다.
해물들이 다 익었다 싶으면
뚜껑 열고, 링모양의 파프리카와
준비한 브로컬리 몇 조각,
그리고 남겨둔 해물을 골고루 올려
뚜껑 덮고 2~3분 후에 불을 끕니다
그리고 10분동안 뜸을 들입니다
전복이 서로 딱 붙어 있어
따로 남겨두지 못한 부분이 아쉽네요
완성된 전복, 해물 빠에야를 식탁에 가져옵니다.
개인 접시에 덜어내면서
전복을 듬뿍 올렸습니다.
맛 평가 들어갑니다.
첫째 전복내장에서 비린내가 전혀 안 납니다
전복이 싱싱하고 손질을 잘 했다는 얘기랍니다.
둘째, 전복의 식감은 쫀득하고 꼬들하지만
그렇게 부드럽지는 않습니다
아마 오래 끓여 그런 모양입니다.
싱싱함은 충분히 느껴졌습니다.
셋째, 양이 생각보다 많았습니다
셋이서 실컷 먹고도 한 그릇 정도 남았답니다.
양적으로 넉넉한 면은 아주 좋습니다.
넷째, 재료가 참기름 빼고는 모두 국산이라
믿고 먹을 수 있다는 생각이 들었습니다.
다섯째, 전반적인 평가는 밀키트치고는
위생면이나 영양면, 맛의 부분에 있어 괜찮습니다
100점 만점으로 본다면 90점 주고 싶습니다.
이런 정도의 밀키트라면
제 아들들에게 사다 끓여 먹으라고
권하고 싶은 제품입니다.
이상 맛 평가를 마칩니다
죽은 이미 많은 분들이 올렸기에
저는 빠에야를 만들어 보았습니다
또 다른 분들은 어떤 응용 요리를 올릴지 기대합니다~^&^~
댓글
댓글 리스트-
작성자조잘구리 작성시간 26.06.13 빠에야는 한번도 안해먹었지만
재료의 특성을 보면
그맛을 짐작할수는 있는 감각?
응용요리로
내장이 들어간 전복죽을 활용하신거
생각도 몬해봤네요
가얏고님
수고 하셨어요~ -
답댓글 작성자가얏고 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.14 응용요리 잘 하시는 분이니
평소 드시는 음식이었다면
아주 색다른 응용요리 만들어
놀라운 레시피 올렸지 싶습니다
7월에 곧 알프스 자락으로
트레킹을 떠나야해서
어제도 영천의 산을 두 곳 올랐습니다
땀을 얼마나 흘렸는지
얼굴이 소금꽃이 피었더랬어요~~ㅎㅎ
오늘은 미뤄둔 일 하면서
조금 여유롭게 보내려고 합니다
편한 휴일 즐기셔요~~ 조잘구리님~^^ -
작성자와리 작성시간 26.06.13 바쁘심에도 꼼꼼하게 맛평가해주셔서 감사드립니다^^
가얏고님처럼 응용해서 먹어도 너무 좋을 것 같아요.
감사합니다^^ -
답댓글 작성자가얏고 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.14 와리님이 추천하시는 밀키트라
건강함을 유지하는 제품이라 생각했습니다
밀키트가 저 정도의 품질만 되어도
믿고 사 먹을 수 있지 싶습니다
좋은 제품 맛평가를 할 수 있어
감사한 기회였습니다
고맙습니다~~ 와리님~!
오늘은 편한 쉼하셔요~^^ -
작성자석장 작성시간 26.06.14 밀키트 전복죽 재료로 월등하시게 활용하신 아이디어와 솜씨가 남다르십니다
처음접한 재료에 처음보는 비쥬얼이며
전복 해물 파에야 입니다
맛에서 궁금함이 묻어나는 시간으로
수고하셨습니다 라는 맘 전합니다