[종료] (마감)약선요리방-더운 여름, 시원한 콩국수 해드릴 분 손

[와리]

🌿 더운 여름, 시원한 콩국수 해드릴 분 손 들어주세요~ 🙋‍♀️🙋‍♂️

매달 약선요리방에 정성껏 요리 사진과 레시피를 올려주시는 회원님들께 보내드립니다.

제가 선정하려고 보니 휴가나 개인 일정으로 집을 비우신 분들도 계실 것 같아

이번에는 댓글로 직접 손 들어주시는 분들 중에서 보내드리려고 합니다.

👉 약선요리방에 꾸준히 활동하시는 회원님
👉 두 분 정도 선정 예정입니다

그리고 콩국물에 꼭 국수만 말아 드셔야 하는 건 아니에요. 😊

✔ 우무묵을 넣어도 좋고
✔ 메밀면을 넣어도 좋고
✔ 과일을 곁들여도 좋고

취향에 따라 다양하게 즐기셔도 정말 맛있답니다.

더운 여름,
시원한 콩국물 한 그릇으로 건강하게 보내세요~ 🌿

💛 이번 백태 협찬은 신약세 배순영(김순기)님께서 해주셨습니다.

귀한 농산물을 회원님들과 나눌 수 있도록 협찬해 주신 배순영님께 진심으로 감사드립니다. 🙏💛

눈치 보지 마시고 댓글에 손 번쩍 들어주세요~ 🙋‍♀️🙋‍♂️😊

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콩국물을 만들때 귀찮더라도 그때 그때 소량씩만 삶아서 드시는게 제일 좋습니다.

일주일 안에 드실 양을 하신다면 한번에 모두 다 갈아서 냉장고 & 냉동고에 넣지 마세요.

가장 좋은팁은-

"삶은 콩을 바로 갈거나
짧게 냉장 보관 후 드실때마다 갈아드시는게 그나마 제일 고소하게 드실 수 있는방법입니다

콩국물은 냉동하지 마세요

콩국물을 냉동하면  콩안의 수분이 얼음 결정으로 변하면서 단백질 조직을 찢고 손상시킵니다.

녹았을때 몽글몽글하게 분리되며 고소함과 부드러움과 맛이 완전히 떨어집니다.

제가 경험해보고 맛없어 전부 버린 후부턴 저는 콩국물 냉동하지 않습니다 (참고)

콩국수용 콩국물은 가능하면 삶은 당일 또는 냉장 상태의 콩으로 만드는 것이 가장 맛있습니다. 🌿

[비타민!]

조잘구리님 축하 고맙습니다 ^^

[욕지]

감사히 배워 주십니다~~^^
좋은 일만 생기시기 바랍니다~~^^

[석장]

고소한 콩국물 잔치가 있었네요
백태콩국 협찬해주신 배순영님 고맙습니다

비타민님
황진이님
축하드립니다
시원하고 고소한 콩국활용요리 기대합니다

와리 운영자님
수고하셨습니다

[또깨비(강나경)속초]

어머낭
몇일 바빠서 짬시간 인제사 달다봅니당..
배순영님
백태콩 협찬 감사합니당..꾸벅꾸벅
선정되신
비타민님
황진이님
단백질 콩 션하게 드셔융
축하드립니당..짝짝짝
와리운영자님 수고 많으셨습니당....조물조물

[천명]

와리님 수고하셨습니다

배순영님 건강한 먹거리 협찬 해주셔서
고맙고 감사드립니다 ^^